Рецепт Блинчики с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики с рикоттой

Яйцо куриное 4 г
Рикотта [Unagrande] 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.8 кКал 1684 кКал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 10.6% 367 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 12.7% 306 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1% 3974 г
Зола 1.231 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320 мкг 900 мкг 35.6% 13.8% 281 г
Ретинол 0.308 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.542 мг 1.8 мг 30.1% 11.7% 332 г
Витамин В4, холин 308.92 мг 500 мг 61.8% 24% 162 г
Витамин В5, пантотеновая 1.6 мг 5 мг 32% 12.4% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 3.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 8.615 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4643 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 8.3% 469 г
Витамин D, кальциферол 2.708 мкг 10 мкг 27.1% 10.5% 369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 1.9% 2033 г
Витамин Н, биотин 24.862 мкг 50 мкг 49.7% 19.3% 201 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4308 мг 20 мг 22.2% 8.6% 451 г
Ниацин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.31 мг 2500 мг 6.9% 2.7% 1451 г
Кальций, Ca 67.69 мг 1000 мг 6.8% 2.6% 1477 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 1.4% 2708 г
Натрий, Na 164.92 мг 1300 мг 12.7% 4.9% 788 г
Сера, S 216.62 мг 1000 мг 21.7% 8.4% 462 г
Фосфор, P 236.3 мг 800 мг 29.5% 11.4% 339 г
Хлор, Cl 192 мг 2300 мг 8.3% 3.2% 1198 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.077 мг 18 мг 17.1% 6.6% 585 г
Йод, I 24.62 мкг 150 мкг 16.4% 6.4% 609 г
Кобальт, Co 12.308 мкг 10 мкг 123.1% 47.8% 81 г
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5602 г
Медь, Cu 102.15 мкг 1000 мкг 10.2% 4% 979 г
Молибден, Mo 7.385 мкг 70 мкг 10.6% 4.1% 948 г
Селен, Se 37.785 мкг 55 мкг 68.7% 26.6% 146 г
Фтор, F 67.69 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5909 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 3.8% 1016 г
Цинк, Zn 1.3662 мг 12 мг 11.4% 4.4% 878 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.108 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.886 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.391 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.514 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 2.178 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 1.145 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 701.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.117 г min 16.8 г 36.4% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.48 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.551 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 5.4%
18:2 Линолевая 1.354 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая 0.123 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 18.2%

Энергетическая ценность Блинчики с рикоттой составляет 257,8 кКал.

  • Порция = 98 гр (252.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.8 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С РИКОТТОЙ

Блинчики с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, витамином B2 - 30,1 %, холином - 61,8 %, витамином B5 - 32 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином D - 27,1 %, витамином H - 49,7 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 29,5 %, железом - 17,1 %, йодом - 16,4 %, кобальтом - 123,1 %, селеном - 68,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Блинчики с рикоттой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики с рикоттой, калорийность 257,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы