Рецепт Свинина с кабачками в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с кабачками в духовке

Кабачок (Тушение) 380 г
Тыква (Тушение) 300 г
Сок томатный 130 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 658 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с кабачками в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 905 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6.5% 826 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 14.6% 368 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 2% 2622 г
Зола 1.031 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 4.6% 1172 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 4.6% 1166 г
Витамин В1, тиамин 0.391 мг 1.5 мг 26.1% 14% 384 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.1% 1748 г
Витамин В4, холин 45.3 мг 500 мг 9.1% 4.9% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 5.4% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 7.9% 680 г
Витамин В9, фолаты 10.718 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3732 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 11% 490 г
Витамин C, аскорбиновая 7.99 мг 90 мг 8.9% 4.8% 1126 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 1.6% 3311 г
Витамин Н, биотин 2.675 мкг 50 мкг 5.4% 2.9% 1869 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.7873 мг 20 мг 8.9% 4.8% 1119 г
Ниацин 1.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.55 мг 2500 мг 11.3% 6.1% 882 г
Кальций, Ca 42.23 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2368 г
Кремний, Si 17.303 мг 30 мг 57.7% 31% 173 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 3% 1834 г
Натрий, Na 116.19 мг 1300 мг 8.9% 4.8% 1119 г
Сера, S 129.32 мг 1000 мг 12.9% 6.9% 773 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 7.8% 691 г
Хлор, Cl 174.2 мг 2300 мг 7.6% 4.1% 1320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.2 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 24.87 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 2.7% 1957 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7979 г
Кобальт, Co 4.921 мкг 10 мкг 49.2% 26.5% 203 г
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3091 г
Медь, Cu 126.48 мкг 1000 мкг 12.6% 6.8% 791 г
Молибден, Mo 8.943 мкг 70 мкг 12.8% 6.9% 783 г
Никель, Ni 7.884 мкг ~
Олово, Sn 15.57 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 0.543 мкг 55 мкг 1% 0.5% 10129 г
Фтор, F 59.27 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6749 г
Хром, Cr 7.81 мкг 50 мкг 15.6% 8.4% 640 г
Цинк, Zn 1.3928 мг 12 мг 11.6% 6.2% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.662 г ~
Сахароза 0.127 г ~
Фруктоза 0.229 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.162 г min 16.8 г 1% 0.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая 0.018 г ~

Энергетическая ценность Свинина с кабачками в духовке составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАБАЧКАМИ В ДУХОВКЕ

Свинина с кабачками в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,1 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 20,4 %, калием - 11,3 %, кремнием - 57,7 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 49,2 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 15,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Свинина с кабачками в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с кабачками в духовке, калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с кабачками в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги