Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Горбуша (Варка) 100 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 100 г
Картофель 200 г
Лук порей 100 г
Бульон рыбный 1600 г
Яйцо куриное 115 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.2 кКал 1684 кКал 2.7% 6% 3726 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 9.5% 2303 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.5% 4000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.6% 4867 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.3% 6667 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 8.8% 2517 г
Зола 0.728 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 6.9% 3249 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 3.8% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 8.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 10.2% 2195 г
Витамин В4, холин 21.94 мг 500 мг 4.4% 9.7% 2279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 16.8% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 11.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.369 мкг 400 мкг 1.1% 2.4% 9155 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 45.1% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 7.5% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 10.8% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 3.8% 5814 г
Витамин Н, биотин 1.48 мкг 50 мкг 3% 6.6% 3378 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.5064 мг 20 мг 7.5% 16.6% 1328 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.41 мг 2500 мг 6.8% 15% 1467 г
Кальций, Ca 10.98 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 9107 г
Кремний, Si 20.53 мг 30 мг 68.4% 151.3% 146 г
Магний, Mg 13.53 мг 400 мг 3.4% 7.5% 2956 г
Натрий, Na 110.11 мг 1300 мг 8.5% 18.8% 1181 г
Сера, S 36.42 мг 1000 мг 3.6% 8% 2746 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 18.6% 1192 г
Хлор, Cl 15.66 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.6 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 28.32 мкг ~
Железо, Fe 0.326 мг 18 мг 1.8% 4% 5521 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 3.8% 6000 г
Кобальт, Co 1.88 мкг 10 мкг 18.8% 41.6% 532 г
Литий, Li 6.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.2191 мг 2 мг 11% 24.3% 913 г
Медь, Cu 72.16 мкг 1000 мкг 7.2% 15.9% 1386 г
Молибден, Mo 2.311 мкг 70 мкг 3.3% 7.3% 3029 г
Никель, Ni 2.036 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 4.36 мкг 55 мкг 7.9% 17.5% 1261 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Титан, Ti 1.47 мкг ~
Фтор, F 27.35 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 14625 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 8.6% 2551 г
Цинк, Zn 0.2283 мг 12 мг 1.9% 4.2% 5256 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.048 г ~
Сахароза 0.048 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.3%
18:2 Линолевая 0.106 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.084 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.5%

Энергетическая ценность Уха составляет 45,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.2 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,4 %, кремнием - 68,4 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 11 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 45,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги