Рецепт Рубленный фарш 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленный фарш 2

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Кетчуп 117 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленный фарш 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 17.8% 341 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.3% 836 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Зола 1.983 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4500 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Ликопин 1379.525 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.413 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.5% 1748 г
Витамин В4, холин 86.4 мг 500 мг 17.3% 10.5% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 1.389 мг 5 мг 27.8% 16.9% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.698 мг 2 мг 34.9% 21.2% 287 г
Витамин В9, фолаты 7.46 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5362 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4.2% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.754 мг 15 мг 18.4% 11.2% 545 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.758 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6596 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.2447 мг 20 мг 36.2% 22% 276 г
Ниацин 9.819 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.25 мг 2500 мг 12.7% 7.7% 788 г
Кальций, Ca 14.57 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6863 г
Магний, Mg 83.19 мг 400 мг 20.8% 12.6% 481 г
Натрий, Na 386.01 мг 1300 мг 29.7% 18% 337 г
Сера, S 214.08 мг 1000 мг 21.4% 13% 467 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 12.7% 479 г
Хлор, Cl 365.58 мг 2300 мг 15.9% 9.6% 629 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.548 мг 18 мг 8.6% 5.2% 1163 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Кобальт, Co 8.822 мкг 10 мкг 88.2% 53.5% 113 г
Марганец, Mn 0.0349 мг 2 мг 1.7% 1% 5731 г
Медь, Cu 92.36 мкг 1000 мкг 9.2% 5.6% 1083 г
Молибден, Mo 10.772 мкг 70 мкг 15.4% 9.3% 650 г
Селен, Se 17.152 мкг 55 мкг 31.2% 18.9% 321 г
Фтор, F 122.07 мкг 4000 мкг 3.1% 1.9% 3277 г
Хром, Cr 22.88 мкг 50 мкг 45.8% 27.8% 219 г
Цинк, Zn 1.3072 мг 12 мг 10.9% 6.6% 918 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.173 г ~
Сахароза 0.273 г ~
Фруктоза 0.999 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.828 г ~
Валин 1.306 г ~
Гистидин* 1.306 г ~
Изолейцин 1.132 г ~
Лейцин 1.984 г ~
Лизин 2.622 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.879 г ~
Треонин 1.113 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 1.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.96 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.305 г ~
Аспарагиновая кислота 1.969 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 0.92 г ~
Глутаминовая кислота 2.893 г ~
Пролин 1.011 г ~
Серин 1.029 г ~
Тирозин 0.902 г ~
Цистеин 0.433 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
бета Ситостерол 8.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.836 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.234 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 17.5%
18:2 Линолевая 2.919 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 37.4%

Энергетическая ценность Рубленный фарш 2 составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЙ ФАРШ 2

Рубленный фарш 2 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 34,9 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 12,7 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 88,2 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 31,2 %, хромом - 45,8 %

Чем полезен Рубленный фарш 2

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленный фарш 2, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленный фарш 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги