Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 20 г
Морковь (Варка со сливом) 65 г
Свекла (Варка со сливом) 176 г
Оливковое масло 10 г
Горошек зеленый. Консервы 144 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.9 кКал 1684 кКал 2.7% 5.9% 3669 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.4% 4000 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7% 3111 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.2% 4132 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 31.6% 690 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 8.1% 2668 г
Зола 1.605 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.7 мкг 900 мкг 24.3% 52.9% 412 г
бета Каротин 1.312 мг 5 мг 26.2% 57.1% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 6.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.1% 5143 г
Витамин В4, холин 10.84 мг 500 мг 2.2% 4.8% 4613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 5% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 10% 2198 г
Витамин В9, фолаты 13.095 мкг 400 мкг 3.3% 7.2% 3055 г
Витамин C, аскорбиновая 13.67 мг 90 мг 15.2% 33.1% 658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 5.2% 4155 г
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 2.2% 9921 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 19.6% 1111 г
Витамин РР, НЭ 0.7061 мг 20 мг 3.5% 7.6% 2832 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.58 мг 2500 мг 8.5% 18.5% 1176 г
Кальций, Ca 34.19 мг 1000 мг 3.4% 7.4% 2925 г
Кремний, Si 19.156 мг 30 мг 63.9% 139.2% 157 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 10.9% 1998 г
Натрий, Na 408.35 мг 1300 мг 31.4% 68.4% 318 г
Сера, S 14.62 мг 1000 мг 1.5% 3.3% 6840 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 12% 1835 г
Хлор, Cl 20.24 мг 2300 мг 0.9% 2% 11364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 26.03 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 10% 2171 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 2.8% 7426 г
Кобальт, Co 1.315 мкг 10 мкг 13.2% 28.8% 760 г
Литий, Li 11.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.2389 мг 2 мг 11.9% 25.9% 837 г
Медь, Cu 111.44 мкг 1000 мкг 11.1% 24.2% 897 г
Молибден, Mo 6.476 мкг 70 мкг 9.3% 20.3% 1081 г
Никель, Ni 3.065 мкг ~
Рубидий, Rb 97.6 мкг ~
Селен, Se 0.852 мкг 55 мкг 1.5% 3.3% 6455 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 12.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 31873 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 18.1% 1205 г
Цинк, Zn 0.3997 мг 12 мг 3.3% 7.2% 3002 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.402 г ~
Сахароза 3.118 г ~
Фруктоза 0.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.115 г min 16.8 г 6.6% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4.4%
18:2 Линолевая 0.2 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13.9%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 45,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (68.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином C - 15,2 %, кремнием - 63,9 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 11,9 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 45,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты