Рецепт Тушенная говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная говядина

Говядина, вырезка (Тушение) 500 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.4% 667 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.6% 602 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 1.5% 4639 г
Витамины
Витамин А, РЭ 230.3 мкг 900 мкг 25.6% 17.8% 391 г
бета Каротин 1.382 мг 5 мг 27.6% 19.2% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.7% 1500 г
Витамин В4, холин 44 мг 500 мг 8.8% 6.1% 1136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 4.9% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 9.7% 719 г
Витамин В9, фолаты 8.094 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4942 г
Витамин В12, кобаламин 1.576 мкг 3 мкг 52.5% 36.6% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3112 г
Витамин Н, биотин 2.061 мкг 50 мкг 4.1% 2.9% 2426 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.9973 мг 20 мг 25% 17.4% 400 г
Макроэлементы
Калий, K 231.36 мг 2500 мг 9.3% 6.5% 1081 г
Кальций, Ca 14.8 мг 1000 мг 1.5% 1% 6757 г
Кремний, Si 0.121 мг 30 мг 0.4% 0.3% 24793 г
Магний, Mg 19.39 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2063 г
Натрий, Na 180.26 мг 1300 мг 13.9% 9.7% 721 г
Сера, S 150.29 мг 1000 мг 15% 10.4% 665 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 10.7% 653 г
Хлор, Cl 256.79 мг 2300 мг 11.2% 7.8% 896 г
Микроэлементы
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 2.73 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 7% 1003 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 2.2% 3145 г
Кобальт, Co 4.952 мкг 10 мкг 49.5% 34.5% 202 г
Марганец, Mn 0.0677 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2954 г
Медь, Cu 125.37 мкг 1000 мкг 12.5% 8.7% 798 г
Молибден, Mo 7.809 мкг 70 мкг 11.2% 7.8% 896 г
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28351 г
Фтор, F 66.85 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5984 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 7.4% 947 г
Цинк, Zn 2.0901 мг 12 мг 17.4% 12.1% 574 г

Энергетическая ценность Тушенная говядина составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ ГОВЯДИНА

Тушенная говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 52,5 %, витамином PP - 25 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11,2 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Тушенная говядина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная говядина, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы