Рецепт Запечённая белая рыба в травах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая белая рыба в травах

Хек (Запекание) 400 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Базилик, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая белая рыба в травах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1708 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 25.1% 404 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.4% 2333 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.3% 3003 г
Зола 1.994 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 4.3% 2394 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.484 мкг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 3.5% 2874 г
бета Криптоксантин 0.231 мкг ~
Ликопин 1.678 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 8.2% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.2% 1651 г
Витамин В4, холин 0.75 мг 500 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.7% 1802 г
Витамин В9, фолаты 12.04 мкг 400 мкг 3% 3% 3322 г
Витамин В12, кобаламин 2.684 мкг 3 мкг 89.5% 90.8% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 3.8% 2719 г
Витамин D, кальциферол 1.623 мкг 10 мкг 16.2% 16.4% 616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 3.7% 2809 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4425 г
Витамин К, филлохинон 53.7 мкг 120 мкг 44.8% 45.4% 223 г
Витамин РР, НЭ 4.5613 мг 20 мг 22.8% 23.1% 438 г
Ниацин 1.377 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.2 мг 2500 мг 16% 16.2% 626 г
Кальций, Ca 53.18 мг 1000 мг 5.3% 5.4% 1880 г
Кремний, Si 0.41 мг 30 мг 1.4% 1.4% 7317 г
Магний, Mg 45.26 мг 400 мг 11.3% 11.5% 884 г
Натрий, Na 253.5 мг 1300 мг 19.5% 19.8% 513 г
Сера, S 226.5 мг 1000 мг 22.7% 23% 442 г
Фосфор, P 287.5 мг 800 мг 35.9% 36.4% 278 г
Хлор, Cl 443.28 мг 2300 мг 19.3% 19.6% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 6.9% 1468 г
Йод, I 85.65 мкг 150 мкг 57.1% 57.9% 175 г
Кобальт, Co 22.306 мкг 10 мкг 223.1% 226.3% 45 г
Литий, Li 0.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.1843 мг 2 мг 9.2% 9.3% 1085 г
Медь, Cu 169.01 мкг 1000 мкг 16.9% 17.1% 592 г
Молибден, Mo 5.08 мкг 70 мкг 7.3% 7.4% 1378 г
Никель, Ni 8.018 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 780.78 мкг 4000 мкг 19.5% 19.8% 512 г
Хром, Cr 61.02 мкг 50 мкг 122% 123.7% 82 г
Цинк, Zn 1.0899 мг 12 мг 9.1% 9.2% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.033 г ~
Сахароза 0.013 г ~
Фруктоза 0.037 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.318 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 0.841 г ~
Изолейцин 0.916 г ~
Лейцин 1.455 г ~
Лизин 1.853 г ~
Метионин 0.621 г ~
Метионин + Цистеин 1.021 г ~
Треонин 0.854 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.301 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.391 г ~
Аспарагиновая кислота 2.165 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 2.625 г ~
Пролин 1.033 г ~
Серин 0.768 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.402 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.418 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.5%
18:2 Линолевая 0.026 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 45%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.036 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.462 г ~

Энергетическая ценность Запечённая белая рыба в травах составляет 98,6 кКал.

  • Порция = 165 гр (162.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.6 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ БЕЛАЯ РЫБА В ТРАВАХ

Запечённая белая рыба в травах богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 89,5 %, витамином D - 16,2 %, витамином K - 44,8 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 16 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 35,9 %, хлором - 19,3 %, йодом - 57,1 %, кобальтом - 223,1 %, медью - 16,9 %, фтором - 19,5 %, хромом - 122 %

Чем полезен Запечённая белая рыба в травах

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая белая рыба в травах, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая белая рыба в травах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты