Рецепт Нам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нам

Шампиньоны (Тушение) 608 г
Мексиканская смесь 400 г
Оливковое масло 30 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 572 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1599 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5% 1900 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.1% 1867 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.5% 1460 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.1% 2999 г
Зола 0.479 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 7.7% 1233 г
Витамин В4, холин 8.45 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 14.8% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.136 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9671 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.9% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.9% 4934 г
Витамин Н, биотин 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 11.5% 828 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.7728 мг 20 мг 13.9% 13.2% 721 г
Ниацин 2.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.95 мг 2500 мг 8.3% 7.9% 1208 г
Кальций, Ca 9.41 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10627 г
Кремний, Si 1.067 мг 30 мг 3.6% 3.4% 2812 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 2.3% 4090 г
Натрий, Na 2.74 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 47445 г
Сера, S 21.46 мг 1000 мг 2.1% 2% 4660 г
Фосфор, P 69.2 мг 800 мг 8.7% 8.3% 1156 г
Хлор, Cl 7.79 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 29525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.9 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.232 мг 18 мг 1.3% 1.2% 7759 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 5% 1899 г
Кобальт, Co 6.19 мкг 10 мкг 61.9% 58.8% 162 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.1967 мг 2 мг 9.8% 9.3% 1017 г
Медь, Cu 239.19 мкг 1000 мкг 23.9% 22.7% 418 г
Молибден, Mo 1.067 мкг 70 мкг 1.5% 1.4% 6560 г
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 15.255 мкг 55 мкг 27.7% 26.3% 361 г
Стронций, Sr 5.97 мкг ~
Титан, Ti 20.45 мкг ~
Фтор, F 4.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80321 г
Хром, Cr 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 8.7% 1082 г
Цинк, Zn 0.2705 мг 12 мг 2.3% 2.2% 4436 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.004 г ~
Сахароза 0.033 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.029 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.166 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.535 г min 16.8 г 9.1% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.4%
18:2 Линолевая 0.506 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%

Энергетическая ценность Нам составляет 105,3 кКал.

  • Порция = 231 гр (243.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАМ

Нам богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 13,9 %, кобальтом - 61,9 %, медью - 23,9 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Нам

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нам, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нам, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты