Рецепт Котлеты из икры сазана икряники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из икры сазана икряники

Икра сиговых рыб, свежая 540 г
Яйцо куриное (Запекание) 75 г
Рисовая мука, белая 60 г
Лук репчатый (Припускание) 170 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из икры сазана икряники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 кКал 1684 кКал 8% 6% 1258 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.9% 628 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.9% 1273 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.7% 1991 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3192 г
Зола 1.264 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.5 мкг 900 мкг 9.5% 7.1% 1053 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 13.5% 552 г
Витамин В4, холин 195.19 мг 500 мг 39% 29.1% 256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.939 мг 5 мг 18.8% 14% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.6% 1130 г
Витамин В9, фолаты 38.715 мкг 400 мкг 9.7% 7.2% 1033 г
Витамин В12, кобаламин 39.094 мкг 3 мкг 1303.1% 973.2% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 9.07 мг 90 мг 10.1% 7.5% 992 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.5% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.965 мг 15 мг 13.1% 9.8% 763 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.057 мкг 50 мкг 4.1% 3.1% 2431 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2598 мг 20 мг 6.3% 4.7% 1588 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 5.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.85 мг 2500 мг 7.5% 5.6% 1331 г
Кальций, Ca 44.55 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2245 г
Кремний, Si 1.003 мг 30 мг 3.3% 2.5% 2991 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 5.2% 1449 г
Натрий, Na 124.47 мг 1300 мг 9.6% 7.2% 1044 г
Сера, S 136.2 мг 1000 мг 13.6% 10.2% 734 г
Фосфор, P 250.3 мг 800 мг 31.3% 23.4% 320 г
Хлор, Cl 20.12 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Железо, Fe 4.558 мг 18 мг 25.3% 18.9% 395 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7109 г
Кобальт, Co 2.029 мкг 10 мкг 20.3% 15.2% 493 г
Марганец, Mn 0.2935 мг 2 мг 14.7% 11% 681 г
Медь, Cu 188.55 мкг 1000 мкг 18.9% 14.1% 530 г
Молибден, Mo 0.577 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12132 г
Никель, Ni 0.602 мкг ~
Рубидий, Rb 95.4 мкг ~
Селен, Se 68.279 мкг 55 мкг 124.1% 92.7% 81 г
Фтор, F 11.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34783 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Цинк, Zn 1.8048 мг 12 мг 15% 11.2% 665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.283 г ~
Сахароза 1.417 г ~
Фруктоза 0.262 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.884 г ~
Валин 0.992 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.826 г ~
Лейцин 1.288 г ~
Лизин 1.223 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 1.242 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.812 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 354.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.573 г ~
14:0 Миристиновая 0.243 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.298 г min 16.8 г 7.7% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6%
18:2 Линолевая 0.202 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.026 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.095 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.156 г ~
21:5 Генэйкозапентаеновая, Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 49.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.019 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.092 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.228 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%

Энергетическая ценность Котлеты из икры сазана икряники составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИКРЫ САЗАНА ИКРЯНИКИ

Котлеты из икры сазана икряники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,1 %, холином - 39 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B12 - 1303,1 %, витамином E - 13,1 %, фосфором - 31,3 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 14,7 %, медью - 18,9 %, селеном - 124,1 %, цинком - 15 %

Чем полезен Котлеты из икры сазана икряники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из икры сазана икряники, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из икры сазана икряники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты