Рецепт Фаршированные кальмары запечённые ?. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные кальмары запечённые ?

Кальмар (Запекание) 117 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 38 г
Шампиньоны (Тушение) 50 г
Укроп (Тушение) 10 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Подсолнечное масло 3 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 5 г
Чеснок (Тушение) 2 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кабачок (Тушение) 20 г
Морковь (Тушение) 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные кальмары запечённые ?".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.4 кКал 1684 кКал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 31 г 76 г 40.8% 16.9% 245 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 7.5% 549 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.2% 3532 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6% 690 г
Вода 43.6 г 2273 г 1.9% 0.8% 5213 г
Зола 6.03 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 412.8 мкг 900 мкг 45.9% 19% 218 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 11.9 мкг ~
бета Каротин 2.621 мг 5 мг 52.4% 21.7% 191 г
бета Криптоксантин 123.72 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 378.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 6.9% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 7.4% 557 г
Витамин В4, холин 113.5 мг 500 мг 22.7% 9.4% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 1.867 мг 5 мг 37.3% 15.5% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 11.4% 365 г
Витамин В9, фолаты 22.525 мкг 400 мкг 5.6% 2.3% 1776 г
Витамин В12, кобаламин 1.517 мкг 3 мкг 50.6% 21% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 13.46 мг 90 мг 15% 6.2% 669 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.321 мг 15 мг 42.1% 17.4% 237 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 7.089 мкг 50 мкг 14.2% 5.9% 705 г
Витамин К, филлохинон 162.6 мкг 120 мкг 135.5% 56.1% 74 г
Витамин РР, НЭ 13.1702 мг 20 мг 65.9% 27.3% 152 г
Ниацин 9.071 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 832.7 мг 2500 мг 33.3% 13.8% 300 г
Кальций, Ca 119.03 мг 1000 мг 11.9% 4.9% 840 г
Кремний, Si 10.675 мг 30 мг 35.6% 14.7% 281 г
Магний, Mg 160.28 мг 400 мг 40.1% 16.6% 250 г
Натрий, Na 1328.14 мг 1300 мг 102.2% 42.3% 98 г
Сера, S 274.63 мг 1000 мг 27.5% 11.4% 364 г
Фосфор, P 434 мг 800 мг 54.3% 22.5% 184 г
Хлор, Cl 1854.78 мг 2300 мг 80.6% 33.4% 124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.3 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 13.93 мкг ~
Железо, Fe 2.866 мг 18 мг 15.9% 6.6% 628 г
Йод, I 165.11 мкг 150 мкг 110.1% 45.6% 91 г
Кобальт, Co 113.348 мкг 10 мкг 1133.5% 469.6% 9 г
Литий, Li 4.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.4725 мг 2 мг 23.6% 9.8% 423 г
Медь, Cu 1985.86 мкг 1000 мкг 198.6% 82.3% 50 г
Молибден, Mo 33.403 мкг 70 мкг 47.7% 19.8% 210 г
Никель, Ni 14.754 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 57 мкг 55 мкг 103.6% 42.9% 96 г
Стронций, Sr 16.79 мкг ~
Титан, Ti 23.29 мкг ~
Фтор, F 80.76 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4953 г
Хром, Cr 17.84 мкг 50 мкг 35.7% 14.8% 280 г
Цинк, Zn 2.9812 мг 12 мг 24.8% 10.3% 403 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.303 г ~
Сахароза 0.366 г ~
Фруктоза 0.234 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 2.539 г ~
Валин 1.426 г ~
Гистидин* 0.882 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 3.022 г ~
Лизин 3.244 г ~
Метионин 0.749 г ~
Метионин + Цистеин 1.257 г ~
Треонин 1.078 г ~
Триптофан 0.498 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.51 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 1.892 г ~
Аспарагиновая кислота 3.148 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 4.748 г ~
Пролин 1.837 г ~
Серин 1.417 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.52 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.5 мг ~
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.076 г min 16.8 г 12.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.025 г ~
18:1 цис 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.141 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.394 г от 11.2 до 20.6 г 48.2% 20%
18:2 Линолевая 4.238 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.246 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 36.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.632 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 37.9%

Энергетическая ценность Фаршированные кальмары запечённые ? составляет 241,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (241.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.4 кКал -%
Белки 31 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 43.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ ?

Фаршированные кальмары запечённые ? богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,9 %, бэта-каротином - 52,4 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 37,3 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 50,6 %, витамином C - 15 %, витамином E - 42,1 %, витамином H - 14,2 %, витамином K - 135,5 %, витамином PP - 65,9 %, калием - 33,3 %, кальцием - 11,9 %, кремнием - 35,6 %, магнием - 40,1 %, фосфором - 54,3 %, хлором - 80,6 %, железом - 15,9 %, йодом - 110,1 %, кобальтом - 1133,5 %, марганцем - 23,6 %, медью - 198,6 %, молибденом - 47,7 %, селеном - 103,6 %, хромом - 35,7 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Фаршированные кальмары запечённые ?

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные кальмары запечённые ?, калорийность 241,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные кальмары запечённые ?, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы