Рецепт Рыба в картофельной корочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в картофельной корочке

Картофель (Жарка) 560 г
Карась (Припускание) 331 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Куркума, молотая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 108 г
Масло подсолнечное 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в картофельной корочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.1% 752 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.9% 675 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 4.5% 1190 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.4% 3788 г
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 2.7% 1952 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.5% 1192 г
Витамин В4, холин 38.82 мг 500 мг 7.8% 4.1% 1288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 4.3% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 6.5% 816 г
Витамин В9, фолаты 9.699 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4124 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.2% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 4.1% 1295 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.5% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.104 мг 15 мг 20.7% 11% 483 г
Витамин Н, биотин 2.919 мкг 50 мкг 5.8% 3.1% 1713 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1694 мг 20 мг 20.8% 11% 480 г
Макроэлементы
Калий, K 410.34 мг 2500 мг 16.4% 8.7% 609 г
Кальций, Ca 35.99 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2779 г
Кремний, Si 0.479 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6263 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 3% 1740 г
Натрий, Na 168.25 мг 1300 мг 12.9% 6.9% 773 г
Сера, S 123.48 мг 1000 мг 12.3% 6.5% 810 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 8.2% 645 г
Хлор, Cl 275.85 мг 2300 мг 12% 6.4% 834 г
Микроэлементы
Бор, B 81.5 мкг ~
Ванадий, V 110.68 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 3.7% 1426 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 2.2% 2451 г
Кобальт, Co 4.891 мкг 10 мкг 48.9% 26% 204 г
Марганец, Mn 0.2054 мг 2 мг 10.3% 5.5% 974 г
Медь, Cu 120.06 мкг 1000 мкг 12% 6.4% 833 г
Молибден, Mo 8.031 мкг 70 мкг 11.5% 6.1% 872 г
Селен, Se 5.038 мкг 55 мкг 9.2% 4.9% 1092 г
Фтор, F 29.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13378 г
Хром, Cr 7.49 мкг 50 мкг 15% 8% 668 г
Цинк, Zn 0.4807 мг 12 мг 4% 2.1% 2496 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рыба в картофельной корочке составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.3 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКЕ

Рыба в картофельной корочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином E - 20,7 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 16,4 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 12 %, кобальтом - 48,9 %, медью - 12 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 15 %

Чем полезен Рыба в картофельной корочке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в картофельной корочке, калорийность 188,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в картофельной корочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты