Рецепт Куриные котлеты из самодельного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты из самодельного фарша

Хлеб белый, приготовленный по рецепту, из маложирного (2%-ым) молока 114 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 300 г
Лук репчатый (Припускание) 340 г
Чеснок луковица (Припускание) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 64 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 1312 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты из самодельного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 20.2% 427 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.5% 2435 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.3% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3084 г
Зола 1.861 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 6.5% 1316 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5% 1731 г
Витамин В4, холин 13.46 мг 500 мг 2.7% 2.3% 3715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.8% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4878 г
Витамин В9, фолаты 11.203 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3570 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.9% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.3% 24194 г
Витамин Н, биотин 1.489 мкг 50 мкг 3% 2.6% 3358 г
Витамин РР, НЭ 8.7933 мг 20 мг 44% 37.9% 227 г
Ниацин 4.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.52 мг 2500 мг 8.2% 7.1% 1216 г
Кальций, Ca 41.03 мг 1000 мг 4.1% 3.5% 2437 г
Магний, Mg 54.25 мг 400 мг 13.6% 11.7% 737 г
Натрий, Na 269.41 мг 1300 мг 20.7% 17.8% 483 г
Сера, S 25.52 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3918 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 14% 617 г
Хлор, Cl 377.19 мг 2300 мг 16.4% 14.1% 610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.8 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 5.9% 1454 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5155 г
Кобальт, Co 8.457 мкг 10 мкг 84.6% 72.9% 118 г
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 4% 2176 г
Медь, Cu 93.25 мкг 1000 мкг 9.3% 8% 1072 г
Молибден, Mo 10.131 мкг 70 мкг 14.5% 12.5% 691 г
Никель, Ni 0.593 мкг ~
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 94.1 мкг ~
Селен, Se 2.942 мкг 55 мкг 5.3% 4.6% 1869 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Фтор, F 11.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34276 г
Хром, Cr 19.97 мкг 50 мкг 39.9% 34.4% 250 г
Цинк, Zn 1.3174 мг 12 мг 11% 9.5% 911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2571 г ~
Сахароза 1.2856 г ~
Фруктоза 0.2373 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0566 г ~
Аргинин* 1.4711 г ~
Валин 1.0494 г ~
Гистидин* 1.0349 г ~
Изолейцин 0.9133 г ~
Лейцин 1.5995 г ~
Лизин 2.0781 г ~
Метионин 0.3709 г ~
Метионин + Цистеин 0.6948 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.3079 г ~
Фенилаланин 0.8671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1311 г ~
Аланин 1.0478 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5665 г ~
Гидроксипролин 0.1603 г ~
Глицин 0.7436 г ~
Глутаминовая кислота 2.4277 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.837 г ~
Тирозин 0.7281 г ~
Цистеин 0.3513 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0017 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.0005 г ~
10:0 Каприновая 0.0013 г ~
12:0 Лауриновая 0.0015 г ~
14:0 Миристиновая 0.0146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4308 г ~
17:0 Маргариновая 0.0011 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.0087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.813 г min 16.8 г 4.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3993 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.1%
18:2 Линолевая 0.3492 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%

Энергетическая ценность Куриные котлеты из самодельного фарша составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ САМОДЕЛЬНОГО ФАРША

Куриные котлеты из самодельного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 44 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 84,6 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 39,9 %, цинком - 11 %

Чем полезен Куриные котлеты из самодельного фарша

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты из самодельного фарша, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты из самодельного фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты