Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 1000 г
Огурец грунтовый 500 г
Морковь 200 г
Оливковое масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.4 кКал 1684 кКал 2.2% 5.9% 4503 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.8% 5429 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.8% 3500 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5.1% 5214 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 22.7% 1176 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 10.7% 2523 г
Зола 0.667 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.5 мкг 900 мкг 26.3% 70.3% 381 г
бета Каротин 1.443 мг 5 мг 28.9% 77.3% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8.8% 3000 г
Витамин В4, холин 8.97 мг 500 мг 1.8% 4.8% 5574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 5.9% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 11.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 14.957 мкг 400 мкг 3.7% 9.9% 2674 г
Витамин C, аскорбиновая 38.26 мг 90 мг 42.5% 113.6% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 5.6% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.9% 15152 г
Витамин К, филлохинон 51.2 мкг 120 мкг 42.7% 114.2% 234 г
Витамин РР, НЭ 0.7362 мг 20 мг 3.7% 9.9% 2717 г
Ниацин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.99 мг 2500 мг 9.5% 25.4% 1050 г
Кальций, Ca 37.64 мг 1000 мг 3.8% 10.2% 2657 г
Кремний, Si 48.986 мг 30 мг 163.3% 436.6% 61 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 11.8% 2255 г
Натрий, Na 12.32 мг 1300 мг 0.9% 2.4% 10552 г
Сера, S 24.03 мг 1000 мг 2.4% 6.4% 4161 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 12.3% 2186 г
Хлор, Cl 36 мг 2300 мг 1.6% 4.3% 6389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.1 мкг ~
Бор, B 139.6 мкг ~
Ванадий, V 11.48 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 9.1% 2956 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 5.6% 4702 г
Кобальт, Co 2.261 мкг 10 мкг 22.6% 60.4% 442 г
Литий, Li 0.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.1739 мг 2 мг 8.7% 23.3% 1150 г
Медь, Cu 81.74 мкг 1000 мкг 8.2% 21.9% 1223 г
Молибден, Mo 8.406 мкг 70 мкг 12% 32.1% 833 г
Никель, Ni 9.394 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 20221 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 17.1 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 23392 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 26.7% 1002 г
Цинк, Zn 0.3406 мг 12 мг 2.8% 7.5% 3523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.174 г ~
Сахароза 0.667 г ~
Фруктоза 1.362 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.97 г min 16.8 г 5.8% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.941 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.5%
18:2 Линолевая 0.174 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.5%

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 37,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином C - 42,5 %, витамином K - 42,7 %, кремнием - 163,3 %, кобальтом - 22,6 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 37,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги