Рецепт Фрикадельки в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки в соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 315 г
Лук репчатый (Тушение) 57 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 200 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1458 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13.3% 650 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.6% 1888 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.1% 952 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3093 г
Зола 0.943 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 2.2% 3982 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.4% 1622 г
Витамин В4, холин 57.78 мг 500 мг 11.6% 10% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 12.6% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 14% 617 г
Витамин В9, фолаты 6.212 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6439 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 5.6% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3759 г
Витамин Н, биотин 3.683 мкг 50 мкг 7.4% 6.4% 1358 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.0874 мг 20 мг 20.4% 17.7% 489 г
Ниацин 4.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.86 мг 2500 мг 8.8% 7.6% 1137 г
Кальций, Ca 37.74 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2650 г
Кремний, Si 14.193 мг 30 мг 47.3% 41% 211 г
Магний, Mg 69.05 мг 400 мг 17.3% 15% 579 г
Натрий, Na 40.31 мг 1300 мг 3.1% 2.7% 3225 г
Сера, S 113.27 мг 1000 мг 11.3% 9.8% 883 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 15.4% 562 г
Хлор, Cl 67.79 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Ванадий, V 29.16 мкг ~
Железо, Fe 1.853 мг 18 мг 10.3% 8.9% 971 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 2.4% 3521 г
Кобальт, Co 4.722 мкг 10 мкг 47.2% 40.9% 212 г
Литий, Li 0.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.2916 мг 2 мг 14.6% 12.6% 686 г
Медь, Cu 151.62 мкг 1000 мкг 15.2% 13.2% 660 г
Молибден, Mo 11.504 мкг 70 мкг 16.4% 14.2% 608 г
Никель, Ni 1.912 мкг ~
Олово, Sn 2.91 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 9.102 мкг 55 мкг 16.5% 14.3% 604 г
Стронций, Sr 55.95 мкг ~
Титан, Ti 5.66 мкг ~
Фтор, F 81.27 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 4922 г
Хром, Cr 10.03 мкг 50 мкг 20.1% 17.4% 499 г
Цинк, Zn 1.0197 мг 12 мг 8.5% 7.4% 1177 г
Цирконий, Zr 6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.162 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.03 г ~
Сахароза 0.553 г ~
Фруктоза 0.087 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.922 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 1.12 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.516 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.97 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 0.982 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 1.554 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.9%
18:2 Линолевая 0.318 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%

Энергетическая ценность Фрикадельки в соусе составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ В СОУСЕ

Фрикадельки в соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 20,4 %, кремнием - 47,3 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 47,2 %, марганцем - 14,6 %, медью - 15,2 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 16,5 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Фрикадельки в соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки в соусе, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы