Рецепт Ежики с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики с булгуром

Булгур, крупа 34 г
Куриная грудка (филе) 160 г
Лук репчатый (Запекание) 56 г
Йогурт 1,5% жирности, 4% белка, плодово-ягодный 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 15.5% 434 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.1% 1647 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.4% 2009 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.8% 1000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2% 3486 г
Зола 1.248 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 3.8% 1779 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 25.793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.9% 1146 г
Витамин В4, холин 98.23 мг 500 мг 19.6% 13.2% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 1.246 мг 5 мг 24.9% 16.8% 401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 18.1% 374 г
Витамин В9, фолаты 10.631 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3763 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 5.9% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 2.6% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 2% 3304 г
Витамин Н, биотин 4.224 мкг 50 мкг 8.4% 5.7% 1184 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.6668 мг 20 мг 28.3% 19.1% 353 г
Ниацин 6.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.99 мг 2500 мг 11.2% 7.6% 890 г
Кальций, Ca 38.27 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2613 г
Кремний, Si 0.83 мг 30 мг 2.8% 1.9% 3614 г
Магний, Mg 72.87 мг 400 мг 18.2% 12.3% 549 г
Натрий, Na 66.63 мг 1300 мг 5.1% 3.4% 1951 г
Сера, S 186.97 мг 1000 мг 18.7% 12.6% 535 г
Фосфор, P 185.7 мг 800 мг 23.2% 15.7% 431 г
Хлор, Cl 88.43 мг 2300 мг 3.8% 2.6% 2601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.5 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 6.3% 1071 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 3.6% 1863 г
Кобальт, Co 7.813 мкг 10 мкг 78.1% 52.8% 128 г
Марганец, Mn 0.4128 мг 2 мг 20.6% 13.9% 484 г
Медь, Cu 115.17 мкг 1000 мкг 11.5% 7.8% 868 г
Молибден, Mo 7.81 мкг 70 мкг 11.2% 7.6% 896 г
Никель, Ni 0.498 мкг ~
Олово, Sn 1.57 мкг ~
Рубидий, Rb 79.1 мкг ~
Селен, Se 18.649 мкг 55 мкг 33.9% 22.9% 295 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 89.72 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4458 г
Хром, Cr 15.13 мкг 50 мкг 30.3% 20.5% 330 г
Цинк, Zn 1.3504 мг 12 мг 11.3% 7.6% 889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.251 г ~
Сахароза 1.255 г ~
Фруктоза 0.232 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.829 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.404 г ~
Лизин 1.679 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.777 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.309 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.914 г ~
Аспарагиновая кислота 1.391 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 2.394 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.333 г min 16.8 г 7.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.5%
18:2 Линолевая 0.374 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%

Энергетическая ценность Ежики с булгуром составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ С БУЛГУРОМ

Ежики с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,6 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 11,2 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 78,1 %, марганцем - 20,6 %, медью - 11,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 33,9 %, хромом - 30,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Ежики с булгуром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики с булгуром, калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы