Рецепт Сыр домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр домашний

Творог 9% жирности 1000 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 1000 г
Масло Крестьянское Сладко-Сливочное [Маслозавод Нытвенский] 130 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.9% 760 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.3% 549 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 3027 г
Зола 0.493 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.7% 2479 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.3% 1277 г
Витамин В4, холин 32.2 мг 500 мг 6.4% 4.3% 1553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 2.5% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В9, фолаты 16.009 мкг 400 мкг 4% 2.7% 2499 г
Витамин В12, кобаламин 0.472 мкг 3 мкг 15.7% 10.6% 636 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин Н, биотин 3.193 мкг 50 мкг 6.4% 4.3% 1566 г
Витамин РР, НЭ 1.9103 мг 20 мг 9.6% 6.5% 1047 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.5 мг 2500 мг 2.3% 1.6% 4425 г
Кальций, Ca 76.01 мг 1000 мг 7.6% 5.1% 1316 г
Магний, Mg 10.85 мг 400 мг 2.7% 1.8% 3687 г
Натрий, Na 24.39 мг 1300 мг 1.9% 1.3% 5330 г
Сера, S 88.61 мг 1000 мг 8.9% 6% 1129 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 9% 746 г
Хлор, Cl 75.16 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 3060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Железо, Fe 0.291 мг 18 мг 1.6% 1.1% 6186 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3043 г
Кобальт, Co 0.897 мкг 10 мкг 9% 6.1% 1115 г
Марганец, Mn 0.0049 мг 2 мг 0.2% 0.1% 40816 г
Медь, Cu 36.91 мкг 1000 мкг 3.7% 2.5% 2709 г
Молибден, Mo 3.722 мкг 70 мкг 5.3% 3.6% 1881 г
Олово, Sn 5.83 мкг ~
Селен, Se 14.83 мкг 55 мкг 27% 18.2% 371 г
Стронций, Sr 7.62 мкг ~
Фтор, F 16.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23781 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4630 г
Цинк, Zn 0.2265 мг 12 мг 1.9% 1.3% 5298 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.407 г min 16.8 г 8.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая 0.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%

Энергетическая ценность Сыр домашний составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ДОМАШНИЙ

Сыр домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,7 %, фосфором - 13,4 %, селеном - 27 %

Чем полезен Сыр домашний

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр домашний, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты