Рецепт Грибной омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной омлет

Яйцо куриное (Запекание) 5 г
Шампиньоны (Тушение) 160 г
Лук репчатый (Тушение) 2 г
Сметана 15% жирности 15 г
Вода 50 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.1% 987 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.1% 903 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9% 1111 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 4% 2492 г
Зола 1.061 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.3 мкг 900 мкг 14% 14% 713 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 17.7% 566 г
Витамин В4, холин 127.87 мг 500 мг 25.6% 25.6% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 22.6% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 8.449 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4734 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 9.5% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 4.2% 2387 г
Витамин D, кальциферол 1.066 мкг 10 мкг 10.7% 10.7% 938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3916 г
Витамин Н, биотин 14.297 мкг 50 мкг 28.6% 28.6% 350 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2205 мг 20 мг 16.1% 16.1% 621 г
Ниацин 1.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.88 мг 2500 мг 10.4% 10.4% 966 г
Кальций, Ca 41.25 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2424 г
Кремний, Si 2.308 мг 30 мг 7.7% 7.7% 1300 г
Магний, Mg 14.96 мг 400 мг 3.7% 3.7% 2674 г
Натрий, Na 67.14 мг 1300 мг 5.2% 5.2% 1936 г
Сера, S 110.84 мг 1000 мг 11.1% 11.1% 902 г
Фосфор, P 144.6 мг 800 мг 18.1% 18.1% 553 г
Хлор, Cl 89.4 мг 2300 мг 3.9% 3.9% 2573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.1 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 8.5% 1177 г
Йод, I 16.45 мкг 150 мкг 11% 11% 912 г
Кобальт, Co 10.833 мкг 10 мкг 108.3% 108.2% 92 г
Литий, Li 0.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.1281 мг 2 мг 6.4% 6.4% 1561 г
Медь, Cu 220.25 мкг 1000 мкг 22% 22% 454 г
Молибден, Mo 4.17 мкг 70 мкг 6% 6% 1679 г
Никель, Ni 1.072 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 150.5 мкг ~
Селен, Se 23.099 мкг 55 мкг 42% 42% 238 г
Стронций, Sr 4.87 мкг ~
Титан, Ti 14.94 мкг ~
Фтор, F 49.47 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8086 г
Хром, Cr 6.32 мкг 50 мкг 12.6% 12.6% 791 г
Цинк, Zn 0.8835 мг 12 мг 7.4% 7.4% 1358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.391 г ~
Сахароза 1.954 г ~
Фруктоза 0.361 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.9 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.518 г min 16.8 г 15% 15%
16:1 Пальмитолеиновая 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.751 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.7%
18:2 Линолевая 0.675 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.3%

Энергетическая ценность Грибной омлет составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ ОМЛЕТ

Грибной омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином H - 28,6 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 18,1 %, йодом - 11 %, кобальтом - 108,3 %, медью - 22 %, селеном - 42 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Грибной омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной омлет, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы