Рецепт Брокколи с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с яйцом

Брокколи (Тушение) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Оливковое масло 10 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.2% 1118 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.6% 800 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.7% 870 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2907 г
Зола 1.239 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 10.2% 912 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 22.573 мкг ~
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 6% 1529 г
бета Криптоксантин 0.903 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1266.817 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 10.8% 853 г
Витамин В4, холин 69.38 мг 500 мг 13.9% 12.9% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 13.9% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 7% 1342 г
Витамин В9, фолаты 27.946 мкг 400 мкг 7% 6.5% 1431 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 6.8% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 30.66 мг 90 мг 34.1% 31.6% 294 г
Витамин D, кальциферол 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 4.8% 1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.089 мг 15 мг 7.3% 6.8% 1377 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.153 мг ~
Витамин Н, биотин 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 9.4% 994 г
Витамин К, филлохинон 86.9 мкг 120 мкг 72.4% 67.1% 138 г
Витамин РР, НЭ 1.6532 мг 20 мг 8.3% 7.7% 1210 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.35 мг 2500 мг 11.9% 11% 841 г
Кальций, Ca 114.38 мг 1000 мг 11.4% 10.6% 874 г
Кремний, Si 63.386 мг 30 мг 211.3% 195.8% 47 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1783 г
Натрий, Na 114.17 мг 1300 мг 8.8% 8.2% 1139 г
Сера, S 78.67 мг 1000 мг 7.9% 7.3% 1271 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 15.5% 600 г
Хлор, Cl 121.83 мг 2300 мг 5.3% 4.9% 1888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.3 мкг ~
Бор, B 150.3 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 6.3% 1472 г
Йод, I 10.19 мкг 150 мкг 6.8% 6.3% 1472 г
Кобальт, Co 2.276 мкг 10 мкг 22.8% 21.1% 439 г
Марганец, Mn 0.1841 мг 2 мг 9.2% 8.5% 1086 г
Медь, Cu 62.9 мкг 1000 мкг 6.3% 5.8% 1590 г
Молибден, Mo 1.46 мкг 70 мкг 2.1% 1.9% 4795 г
Никель, Ni 6.989 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 9.298 мкг 55 мкг 16.9% 15.7% 592 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 12.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31153 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3704 г
Цинк, Zn 0.8351 мг 12 мг 7% 6.5% 1437 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.442 г ~
Лактоза 0.19 г ~
Мальтоза 0.19 г ~
Сахароза 0.09 г ~
Фруктоза 0.614 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.964 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.663 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.107 г min 16.8 г 18.5% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.8%
18:2 Линолевая 0.609 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.8%

Энергетическая ценность Брокколи с яйцом составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ЯЙЦОМ

Брокколи с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 15 %, витамином C - 34,1 %, витамином K - 72,4 %, калием - 11,9 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 211,3 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 22,8 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Брокколи с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с яйцом, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги