Рецепт Треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска

Треска (Запекание) 830 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 25% 463 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.7% 3111 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.6% 19909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2922 г
Зола 1.43 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 2.2% 5172 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5% 2338 г
Витамин В4, холин 68.95 мг 500 мг 13.8% 16% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 7.2% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 9.5% 1227 г
Витамин В9, фолаты 9.251 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4324 г
Витамин В12, кобаламин 1.641 мкг 3 мкг 54.7% 63.2% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.4% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 5.7% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 7.1% 1632 г
Витамин Н, биотин 10.441 мкг 50 мкг 20.9% 24.2% 479 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5261 мг 20 мг 27.6% 31.9% 362 г
Ниацин 2.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.09 мг 2500 мг 14.2% 16.4% 702 г
Кальций, Ca 39.19 мг 1000 мг 3.9% 4.5% 2552 г
Кремний, Si 0.392 мг 30 мг 1.3% 1.5% 7653 г
Магний, Mg 32.42 мг 400 мг 8.1% 9.4% 1234 г
Натрий, Na 55.97 мг 1300 мг 4.3% 5% 2323 г
Сера, S 207.68 мг 1000 мг 20.8% 24% 482 г
Фосфор, P 232.2 мг 800 мг 29% 33.5% 345 г
Хлор, Cl 159.69 мг 2300 мг 6.9% 8% 1440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 3.7% 3175 г
Йод, I 65.27 мкг 150 мкг 43.5% 50.3% 230 г
Кобальт, Co 29.935 мкг 10 мкг 299.4% 346.1% 33 г
Марганец, Mn 0.0971 мг 2 мг 4.9% 5.7% 2060 г
Медь, Cu 161.78 мкг 1000 мкг 16.2% 18.7% 618 г
Молибден, Mo 4.546 мкг 70 мкг 6.5% 7.5% 1540 г
Никель, Ni 9.086 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 17.66 мкг 55 мкг 32.1% 37.1% 311 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 692.94 мкг 4000 мкг 17.3% 20% 577 г
Хром, Cr 54.49 мкг 50 мкг 109% 126% 92 г
Цинк, Zn 1.1415 мг 12 мг 9.5% 11% 1051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.118 г ~
Сахароза 0.592 г ~
Фруктоза 0.109 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.095 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.627 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.758 г ~
Треонин 0.976 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.868 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.736 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 2.614 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.867 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.456 г min 16.8 г 2.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.4%
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.108 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Треска составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА

Треска богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B12 - 54,7 %, витамином H - 20,9 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 14,2 %, фосфором - 29 %, йодом - 43,5 %, кобальтом - 299,4 %, медью - 16,2 %, селеном - 32,1 %, фтором - 17,3 %, хромом - 109 %

Чем полезен Треска

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги