Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Тушение) 430 г
Лук репчатый (Тушение) 45 г
Морковь (Тушение) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 80 г
Кетчуп 18 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 18% 685 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7% 1750 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.5% 5000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2803 г
Зола 1.155 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.8 мкг 900 мкг 12.6% 15.5% 791 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.649 мг 5 мг 13% 16% 770 г
Ликопин 373.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.979 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.5% 2222 г
Витамин В4, холин 43.99 мг 500 мг 8.8% 10.8% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 4.1% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 4.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 3.106 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12878 г
Витамин В12, кобаламин 1.108 мкг 3 мкг 36.9% 45.4% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 2.5% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 1.6% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.41 мг 15 мг 9.4% 11.6% 1064 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.1066 мг 20 мг 15.5% 19.1% 644 г
Ниацин 0.941 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.38 мг 2500 мг 13.5% 16.6% 743 г
Кальций, Ca 33.91 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2949 г
Кремний, Si 2.25 мг 30 мг 7.5% 9.2% 1333 г
Магний, Mg 41.1 мг 400 мг 10.3% 12.7% 973 г
Натрий, Na 55.98 мг 1300 мг 4.3% 5.3% 2322 г
Сера, S 122.68 мг 1000 мг 12.3% 15.1% 815 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 28.3% 435 г
Хлор, Cl 113.7 мг 2300 мг 4.9% 6% 2023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 4.65 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 4.8% 2586 г
Йод, I 49.11 мкг 150 мкг 32.7% 40.2% 305 г
Кобальт, Co 11.242 мкг 10 мкг 112.4% 138.3% 89 г
Литий, Li 3.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 7.4% 1675 г
Медь, Cu 116.37 мкг 1000 мкг 11.6% 14.3% 859 г
Молибден, Mo 4.758 мкг 70 мкг 6.8% 8.4% 1471 г
Никель, Ni 6.802 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 8.441 мкг 55 мкг 15.3% 18.8% 652 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 495.47 мкг 4000 мкг 12.4% 15.3% 807 г
Хром, Cr 37.88 мкг 50 мкг 75.8% 93.2% 132 г
Цинк, Zn 0.8846 мг 12 мг 7.4% 9.1% 1357 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.546 г ~
Сахароза 0.754 г ~
Фруктоза 0.414 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 1.337 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.968 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.946 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 21.4%
18:2 Линолевая 1.55 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.133 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.14 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 44.5%

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 13,5 %, фосфором - 23 %, йодом - 32,7 %, кобальтом - 112,4 %, медью - 11,6 %, селеном - 15,3 %, фтором - 12,4 %, хромом - 75,8 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты