Рецепт Фарш для голубцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для голубцов

Фарш свиной 100 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 30 г
Петрушка свежая 10 г
Рис белый, крупа рисовая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для голубцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.4% 927 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.8% 463 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 3.3% 1531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4% 1250 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3614 г
Зола 0.873 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.5 мкг 900 мкг 38.6% 19.4% 259 г
бета Каротин 2.085 мг 5 мг 41.7% 20.9% 240 г
Витамин В1, тиамин 0.413 мг 1.5 мг 27.5% 13.8% 363 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.2% 2250 г
Витамин В4, холин 47.58 мг 500 мг 9.5% 4.8% 1051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 4.3% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 7.6% 662 г
Витамин В9, фолаты 14.289 мкг 400 мкг 3.6% 1.8% 2799 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 8% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 10.4 мг 90 мг 11.6% 5.8% 865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3185 г
Витамин Н, биотин 2.785 мкг 50 мкг 5.6% 2.8% 1795 г
Витамин К, филлохинон 84.1 мкг 120 мкг 70.1% 35.2% 143 г
Витамин РР, НЭ 1.8042 мг 20 мг 9% 4.5% 1109 г
Ниацин 1.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.01 мг 2500 мг 9.1% 4.6% 1101 г
Кальций, Ca 27.65 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3617 г
Кремний, Si 20.576 мг 30 мг 68.6% 34.5% 146 г
Магний, Mg 30.9 мг 400 мг 7.7% 3.9% 1294 г
Натрий, Na 24.9 мг 1300 мг 1.9% 1% 5221 г
Сера, S 118.93 мг 1000 мг 11.9% 6% 841 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 7.5% 668 г
Хлор, Cl 47.71 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.6 мкг ~
Бор, B 94.8 мкг ~
Ванадий, V 38.58 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 2.8% 1798 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1.6% 3198 г
Кобальт, Co 5.21 мкг 10 мкг 52.1% 26.2% 192 г
Литий, Li 2.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.2874 мг 2 мг 14.4% 7.2% 696 г
Медь, Cu 116.99 мкг 1000 мкг 11.7% 5.9% 855 г
Молибден, Mo 9.442 мкг 70 мкг 13.5% 6.8% 741 г
Никель, Ni 7.799 мкг ~
Олово, Sn 13.05 мкг ~
Рубидий, Rb 108.5 мкг ~
Селен, Se 2.393 мкг 55 мкг 4.4% 2.2% 2298 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 64.05 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6245 г
Хром, Cr 7.31 мкг 50 мкг 14.6% 7.3% 684 г
Цинк, Zn 1.4095 мг 12 мг 11.7% 5.9% 851 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.669 г ~
Мальтоза 0.025 г ~
Сахароза 1.983 г ~
Фруктоза 0.419 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Фарш для голубцов составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ

Фарш для голубцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 41,7 %, витамином B1 - 27,5 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 16 %, витамином C - 11,6 %, витамином K - 70,1 %, кремнием - 68,6 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 52,1 %, марганцем - 14,4 %, медью - 11,7 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 14,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Фарш для голубцов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для голубцов, калорийность 199,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для голубцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги