Рецепт Яичное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичное суфле

Яйцо куриное 130 г
Вода 110 г
Желатин пищевой 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 17.3% 475 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.3% 889 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Зола 0.719 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.8 мкг 900 мкг 15.6% 12.8% 639 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 10.8% 756 г
Витамин В4, холин 135.96 мг 500 мг 27.2% 22.3% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 11.6% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин В9, фолаты 3.792 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10549 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 7.7% 1064 г
Витамин D, кальциферол 1.192 мкг 10 мкг 11.9% 9.8% 839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин Н, биотин 10.942 мкг 50 мкг 21.9% 18% 457 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4578 мг 20 мг 17.3% 14.2% 578 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.94 мг 2500 мг 3% 2.5% 3292 г
Кальций, Ca 104.77 мг 1000 мг 10.5% 8.6% 954 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 3.1% 2616 г
Натрий, Na 74.14 мг 1300 мг 5.7% 4.7% 1753 г
Сера, S 95.79 мг 1000 мг 9.6% 7.9% 1044 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 13.9% 591 г
Хлор, Cl 85.14 мг 2300 мг 3.7% 3% 2701 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 7.1% 1152 г
Йод, I 10.83 мкг 150 мкг 7.2% 5.9% 1385 г
Кобальт, Co 5.417 мкг 10 мкг 54.2% 44.4% 185 г
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7435 г
Медь, Cu 208.78 мкг 1000 мкг 20.9% 17.1% 479 г
Молибден, Mo 3.983 мкг 70 мкг 5.7% 4.7% 1757 г
Селен, Se 16.629 мкг 55 мкг 30.2% 24.8% 331 г
Фтор, F 75.63 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5289 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 3.5% 2304 г
Цинк, Zn 0.6013 мг 12 мг 5% 4.1% 1996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.176 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.914 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.132 г ~
Глицин 2.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.957 г ~
Пролин 1.742 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 308.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.692 г min 16.8 г 16% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5%
18:2 Линолевая 0.596 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.5%

Энергетическая ценность Яичное суфле составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНОЕ СУФЛЕ

Яичное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином D - 11,9 %, витамином H - 21,9 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 54,2 %, медью - 20,9 %, селеном - 30,2 %

Чем полезен Яичное суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичное суфле, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги