Рецепт Вешенки со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки со сметаной

Вешенки 580 г
Сметана 20% жирности 20 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Чеснок (Жарка) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.8 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3677 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 10.3% 2111 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.4% 5091 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5% 4380 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 29.5% 741 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 8.3% 2640 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 1.7% 12162 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 19% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 42.6% 513 г
Витамин В4, холин 50.79 мг 500 мг 10.2% 22.3% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 1.308 мг 5 мг 26.2% 57.2% 382 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 15.3% 1439 г
Витамин В9, фолаты 38.892 мкг 400 мкг 9.7% 21.2% 1028 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 1.1% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 2.2% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.692 мкг 10 мкг 6.9% 15.1% 1445 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.688 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 0.7% 31915 г
Витамин Н, биотин 11.111 мкг 50 мкг 22.2% 48.5% 450 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0067 мг 20 мг 25% 54.6% 399 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 11.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.79 мг 2500 мг 17.6% 38.4% 568 г
Кальций, Ca 12.16 мг 1000 мг 1.2% 2.6% 8224 г
Кремний, Si 0.927 мг 30 мг 3.1% 6.8% 3236 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 10.9% 2003 г
Натрий, Na 19.59 мг 1300 мг 1.5% 3.3% 6636 г
Сера, S 10.95 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 9132 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 34.9% 625 г
Хлор, Cl 23.15 мг 2300 мг 1% 2.2% 9935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.6 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 17.2% 1263 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 16854 г
Кобальт, Co 0.891 мкг 10 мкг 8.9% 19.4% 1122 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 17.2% 1259 г
Медь, Cu 254.75 мкг 1000 мкг 25.5% 55.7% 393 г
Молибден, Mo 12.679 мкг 70 мкг 18.1% 39.5% 552 г
Никель, Ni 0.753 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 72.8 мкг ~
Селен, Se 2.926 мкг 55 мкг 5.3% 11.6% 1880 г
Стронций, Sr 50.12 мкг ~
Титан, Ti 4.62 мкг ~
Фтор, F 28.44 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 14065 г
Хром, Cr 13.64 мкг 50 мкг 27.3% 59.6% 367 г
Цинк, Zn 0.9019 мг 12 мг 7.5% 16.4% 1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.651 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.95 мг max 300 мг
Кампестерол 0.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.236 г min 16.8 г 1.4% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Вешенки со сметаной составляет 45,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.8 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ СО СМЕТАНОЙ

Вешенки со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,5 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 25 %, калием - 17,6 %, фосфором - 16 %, медью - 25,5 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 27,3 %

Чем полезен Вешенки со сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки со сметаной, калорийность 45,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты