Рецепт Капуста, тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, тушеная с грибами

Опенок 45 г
Лук репчатый 47 г
Томатное пюре. Консервы 65 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода водопроводная питьевая 40 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Морковь (Пассерование) 57 г
Лук репчатый (Пассерование) 47 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 50 г
Фарш свиной, 21% жира 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 кКал 1684 кКал 4.1% 6% 2455 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 8% 1810 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.9% 1647 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.4% 4380 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.6% 1000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.4% 2725 г
Зола 1.387 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.4 мкг 900 мкг 20.8% 30.3% 480 г
бета Каротин 1.176 мг 5 мг 23.5% 34.3% 425 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 8.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 7.4% 1978 г
Витамин В4, холин 12.69 мг 500 мг 2.5% 3.6% 3940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 7.7% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 10.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 17.598 мкг 400 мкг 4.4% 6.4% 2273 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 10.6% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 13.52 мг 90 мг 15% 21.9% 666 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1.9% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 27322 г
Витамин К, филлохинон 36.8 мкг 120 мкг 30.7% 44.8% 326 г
Витамин РР, НЭ 1.9794 мг 20 мг 9.9% 14.4% 1010 г
Ниацин 1.116 мг ~
Бетаин 0.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.66 мг 2500 мг 11.9% 17.3% 840 г
Кальций, Ca 34.52 мг 1000 мг 3.5% 5.1% 2897 г
Кремний, Si 27.446 мг 30 мг 91.5% 133.4% 109 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 7.6% 1920 г
Натрий, Na 197.66 мг 1300 мг 15.2% 22.2% 658 г
Сера, S 30.18 мг 1000 мг 3% 4.4% 3313 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 11.4% 1284 г
Хлор, Cl 302.1 мг 2300 мг 13.1% 19.1% 761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 885 мкг ~
Бор, B 138.9 мкг ~
Ванадий, V 8.72 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 7.4% 1969 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6303 г
Кобальт, Co 2.352 мкг 10 мкг 23.5% 34.3% 425 г
Литий, Li 0.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.1541 мг 2 мг 7.7% 11.2% 1298 г
Медь, Cu 98.6 мкг 1000 мкг 9.9% 14.4% 1014 г
Молибден, Mo 6.946 мкг 70 мкг 9.9% 14.4% 1008 г
Никель, Ni 11.144 мкг ~
Рубидий, Rb 70.9 мкг ~
Селен, Se 3.526 мкг 55 мкг 6.4% 9.3% 1560 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 18.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21846 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 9.5% 1543 г
Цинк, Zn 0.9212 мг 12 мг 7.7% 11.2% 1303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.607 г ~
Сахароза 1.432 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.923 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.091 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.452 г min 16.8 г 8.6% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.281 г ~
18:1 транс 0.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.8%
18:2 Линолевая 0.185 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%

Энергетическая ценность Капуста, тушеная с грибами составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста, тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином C - 15 %, витамином K - 30,7 %, калием - 11,9 %, кремнием - 91,5 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 23,5 %

Чем полезен Капуста, тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, тушеная с грибами, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы