Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка со сливом) 1120 г
Вода 1663 г
Молоко коровье сырое (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2092 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.6% 3455 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.7% 2667 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 7.5% 1672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.5% 2796 г
Зола 0.751 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 2.1% 5882 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.5% 2250 г
Витамин В4, холин 13.91 мг 500 мг 2.8% 3.5% 3595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 7.8% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 15.4% 810 г
Витамин В9, фолаты 7.351 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5441 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 3.6% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 11.34 мг 90 мг 12.6% 15.7% 794 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 0.9% 13393 г
Витамин Н, биотин 0.753 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6640 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.4632 мг 20 мг 7.3% 9.1% 1367 г
Ниацин 0.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.22 мг 2500 мг 16.4% 20.4% 608 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 4.7% 2632 г
Кремний, Si 39.353 мг 30 мг 131.2% 163% 76 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 6.1% 2050 г
Натрий, Na 12.99 мг 1300 мг 1% 1.2% 10008 г
Сера, S 32.59 мг 1000 мг 3.3% 4.1% 3068 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 9.4% 1322 г
Хлор, Cl 70.48 мг 2300 мг 3.1% 3.9% 3263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 687.4 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Ванадий, V 117.27 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 4.3% 2899 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 4.8% 2573 г
Кобальт, Co 4.104 мкг 10 мкг 41% 50.9% 244 г
Литий, Li 60.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 8.6% 1460 г
Медь, Cu 113.51 мкг 1000 мкг 11.4% 14.2% 881 г
Молибден, Mo 9.221 мкг 70 мкг 13.2% 16.4% 759 г
Никель, Ni 3.935 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 393.5 мкг ~
Селен, Se 0.647 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8501 г
Стронций, Sr 10.89 мкг ~
Фтор, F 144.74 мкг 4000 мкг 3.6% 4.5% 2764 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 20.6% 603 г
Цинк, Zn 0.3699 мг 12 мг 3.1% 3.9% 3244 г
Цирконий, Zr 2.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.476 г ~
Лактоза 1.012 г ~
Сахароза 0.472 г ~
Фруктоза 0.079 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.864 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 1.3 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.556 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая 0.095 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

Пюре картофельное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 12,6 %, калием - 16,4 %, кремнием - 131,2 %, кобальтом - 41 %, медью - 11,4 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Пюре картофельное

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре картофельное, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре картофельное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы