Рецепт Мойва с морковью в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва с морковью в духовке

Морковь (Запекание) 190 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчичное 697 105 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 59 г
Мойва осенняя (Тушение) 474 г
Лук репчатый (Пассерование) 167 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва с морковью в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.3 кКал 1684 кКал 19.1% 5.9% 524 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.5% 905 г
Жиры 30.5 г 56 г 54.5% 17% 184 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.5% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.9% 1667 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.7% 4194 г
Зола 1.87 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 506 мкг 900 мкг 56.2% 17.5% 178 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 2.812 мг 5 мг 56.2% 17.5% 178 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 0.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 1.6% 1895 г
Витамин В4, холин 3.47 мг 500 мг 0.7% 0.2% 14409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 2.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 14.524 мкг 400 мкг 3.6% 1.1% 2754 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 0.8% 3947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.246 мг 15 мг 35% 10.9% 286 г
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14663 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.5615 мг 20 мг 12.8% 4% 781 г
Ниацин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.33 мг 2500 мг 9.7% 3% 1032 г
Кальций, Ca 32.95 мг 1000 мг 3.3% 1% 3035 г
Кремний, Si 6.121 мг 30 мг 20.4% 6.3% 490 г
Магний, Mg 29.07 мг 400 мг 7.3% 2.3% 1376 г
Натрий, Na 292.15 мг 1300 мг 22.5% 7% 445 г
Сера, S 102.13 мг 1000 мг 10.2% 3.2% 979 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 6.6% 473 г
Хлор, Cl 506.5 мг 2300 мг 22% 6.8% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.2 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Ванадий, V 24.24 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 1% 3082 г
Йод, I 33.15 мкг 150 мкг 22.1% 6.9% 452 г
Кобальт, Co 6.549 мкг 10 мкг 65.5% 20.4% 153 г
Литий, Li 1.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 2% 1531 г
Медь, Cu 169.74 мкг 1000 мкг 17% 5.3% 589 г
Молибден, Mo 8.049 мкг 70 мкг 11.5% 3.6% 870 г
Никель, Ni 5.78 мкг ~
Рубидий, Rb 108.2 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41353 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 282.81 мкг 4000 мкг 7.1% 2.2% 1414 г
Хром, Cr 34.76 мкг 50 мкг 69.5% 21.6% 144 г
Цинк, Zn 0.9444 мг 12 мг 7.9% 2.5% 1271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.892 г ~
Сахароза 2.256 г ~
Фруктоза 0.503 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.816 г ~
Лизин 0.688 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 40.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.861 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.591 г min 16.8 г 92.8% 28.9%
16:1 Пальмитолеиновая 1.692 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 3.846 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 6.356 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.924 г от 11.2 до 20.6 г 44% 13.7%
18:2 Линолевая 2.506 г ~
18:3 Линоленовая 0.807 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.354 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.067 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.409 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 17.9%

Энергетическая ценность Мойва с морковью в духовке составляет 321,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 321.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 30.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА С МОРКОВЬЮ В ДУХОВКЕ

Мойва с морковью в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,2 %, бэта-каротином - 56,2 %, витамином E - 35 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 20,4 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 22 %, йодом - 22,1 %, кобальтом - 65,5 %, медью - 17 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 69,5 %

Чем полезен Мойва с морковью в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мойва с морковью в духовке, калорийность 321,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва с морковью в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы