Рецепт Грибной суп с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной суп с чечевицей

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 10 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Грибы жареные 50 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

1 часть чечевица зеленая, три части воды, варить на медленном огне 15 минут. 15 минут пассеровать лук, морковь. вешанки( по 1 части каждого наименования). Добавить в суп и томить еще 30 минут, добавить зелень, соль, специи, чеснок по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной суп с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1497 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.4% 1206 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.1% 1750 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 6.1% 1441 г
Органические кислоты 6.7 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 25.3% 351 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.8% 3247 г
Зола 1.338 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 543.4 мкг 900 мкг 60.4% 53.7% 166 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 3.171 мг 5 мг 63.4% 56.4% 158 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 7.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.4% 1651 г
Витамин В4, холин 23.53 мг 500 мг 4.7% 4.2% 2125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 14.5% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 7.3% 1220 г
Витамин В9, фолаты 106.607 мкг 400 мкг 26.7% 23.7% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 11.93 мг 90 мг 13.3% 11.8% 754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.584 мг 15 мг 10.6% 9.4% 947 г
Витамин Н, биотин 0.398 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12563 г
Витамин К, филлохинон 47.7 мкг 120 мкг 39.8% 35.4% 252 г
Витамин РР, НЭ 1.913 мг 20 мг 9.6% 8.5% 1045 г
Ниацин 1.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.48 мг 2500 мг 14.2% 12.6% 705 г
Кальций, Ca 35.83 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2791 г
Кремний, Si 7.133 мг 30 мг 23.8% 21.2% 421 г
Магний, Mg 38.16 мг 400 мг 9.5% 8.4% 1048 г
Натрий, Na 131.09 мг 1300 мг 10.1% 9% 992 г
Сера, S 16.67 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5999 г
Фосфор, P 133.4 мг 800 мг 16.7% 14.8% 600 г
Хлор, Cl 127.72 мг 2300 мг 5.6% 5% 1801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.7 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 31.44 мкг ~
Железо, Fe 2.233 мг 18 мг 12.4% 11% 806 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9375 г
Кобальт, Co 1.901 мкг 10 мкг 19% 16.9% 526 г
Литий, Li 2.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.4421 мг 2 мг 22.1% 19.6% 452 г
Медь, Cu 172.7 мкг 1000 мкг 17.3% 15.4% 579 г
Молибден, Mo 6.311 мкг 70 мкг 9% 8% 1109 г
Никель, Ni 2.901 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 1.551 мкг 55 мкг 2.8% 2.5% 3546 г
Стронций, Sr 4.83 мкг ~
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 29.82 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13414 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 4.4% 1992 г
Цинк, Zn 0.9642 мг 12 мг 8% 7.1% 1245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.704 г ~
Сахароза 1.224 г ~
Фруктоза 0.316 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая 0.07 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Грибной суп с чечевицей составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Грибной суп с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,4 %, бэта-каротином - 63,4 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B9 - 26,7 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 39,8 %, калием - 14,2 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 16,7 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 22,1 %, медью - 17,3 %

Чем полезен Грибной суп с чечевицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной суп с чечевицей, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной суп с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги