Рецепт Грудка фаршированная шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка фаршированная шпинатом

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Шпинат 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Оливковое масло 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Растопить в сковороде сливочное масло, отправить туда шпинат и петрушку, влить лимонный сок, все перемешать и через минуту снять с огня.Добавить пармезан, немного посолить, поперчить и еще раз перемешать.Куриные грудки надрезать таким образом, чтобы получился карман, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить скалкой.Начинить курицу шпинатом с петрушкой, скрепить карман зубочистками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.Разогреть сковороду-гриль и обжаривать куриные грудки по 5 минут с каждой стороны, затем отправить в горячую духовку на 15−20 минут. (170*С)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка фаршированная шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 20.8% 362 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.3% 1191 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Зола 1.704 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.2 мкг 900 мкг 26.8% 20.2% 373 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.361 мг 5 мг 27.2% 20.5% 367 г
бета Криптоксантин 0.192 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.8% 1565 г
Витамин В4, холин 5.54 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5405 г
Витамин В9, фолаты 25.588 мкг 400 мкг 6.4% 4.8% 1563 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.8% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 22.24 мг 90 мг 24.7% 18.6% 405 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 4.4% 1730 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин К, филлохинон 194.5 мкг 120 мкг 162.1% 122.1% 62 г
Витамин РР, НЭ 7.7567 мг 20 мг 38.8% 29.2% 258 г
Ниацин 6.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.15 мг 2500 мг 18.7% 14.1% 535 г
Кальций, Ca 73.87 мг 1000 мг 7.4% 5.6% 1354 г
Кремний, Si 0.719 мг 30 мг 2.4% 1.8% 4172 г
Магний, Mg 96.87 мг 400 мг 24.2% 18.2% 413 г
Натрий, Na 64.17 мг 1300 мг 4.9% 3.7% 2026 г
Сера, S 8.47 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11806 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 18% 418 г
Хлор, Cl 81.53 мг 2300 мг 3.5% 2.6% 2821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 4.331 мг 18 мг 24.1% 18.1% 416 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 3% 2517 г
Кобальт, Co 8.83 мкг 10 мкг 88.3% 66.5% 113 г
Литий, Li 1.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.2431 мг 2 мг 12.2% 9.2% 823 г
Медь, Cu 88.68 мкг 1000 мкг 8.9% 6.7% 1128 г
Молибден, Mo 10.82 мкг 70 мкг 15.5% 11.7% 647 г
Никель, Ni 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 0.789 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 6971 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 135.73 мкг 4000 мкг 3.4% 2.6% 2947 г
Хром, Cr 24.27 мкг 50 мкг 48.5% 36.5% 206 г
Цинк, Zn 1.4974 мг 12 мг 12.5% 9.4% 801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.047 г ~
Сахароза 0.021 г ~
Фруктоза 0.053 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 1.809 г ~
Валин 1.339 г ~
Гистидин* 1.312 г ~
Изолейцин 1.156 г ~
Лейцин 2.02 г ~
Лизин 2.65 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 1.124 г ~
Триптофан 0.386 г ~
Фенилаланин 1.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.932 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 1.303 г ~
Аспарагиновая кислота 1.97 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 2.991 г ~
Пролин 1.093 г ~
Серин 1.042 г ~
Тирозин 0.934 г ~
Цистеин 0.424 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.193 г min 16.8 г 13.1% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.6%
18:2 Линолевая 0.355 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%

Энергетическая ценность Грудка фаршированная шпинатом составляет 132,8 кКал.

  • Порция = 209 гр (277.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ФАРШИРОВАННАЯ ШПИНАТОМ

Грудка фаршированная шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином C - 24,7 %, витамином K - 162,1 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 18,7 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 23,9 %, железом - 24,1 %, кобальтом - 88,3 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 48,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Грудка фаршированная шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка фаршированная шпинатом, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка фаршированная шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты