Рецепт Итальянский салат со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Итальянский салат со шпинатом

Шпинат 80 г
Помидор Черри 60 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 30 г
Кедровый орех 10 г
Масло оливковое 1 г
Соль морская 1 г
Способ приготовления

Вымыть холодной водой листья шпината, обсушить. Помидоры черри разрезать пополам, сыр моцарелла — дольками. Разложить продукты в пиалы, полить каждую порцию небольшим количеством оливкового масла. Посолить, поперчить, посыпать сухими специями «Итальянские травы». Положить очищенные кедровые орешки. Итальянский салат со шпинатом готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Итальянский салат со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.1% 1310 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 14.6% 549 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 1.7% 4775 г
Зола 1.442 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351.5 мкг 900 мкг 39.1% 31.4% 256 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.946 мг 5 мг 38.9% 31.3% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 7.4% 1091 г
Витамин В4, холин 10.23 мг 500 мг 2% 1.6% 4888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 37.366 мкг 400 мкг 9.3% 7.5% 1070 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 9.9% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 23.7 мг 90 мг 26.3% 21.1% 380 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.933 мг 15 мг 12.9% 10.4% 776 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин К, филлохинон 211 мкг 120 мкг 175.8% 141.3% 57 г
Витамин РР, НЭ 0.7688 мг 20 мг 3.8% 3.1% 2601 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.26 мг 2500 мг 15.1% 12.1% 663 г
Кальций, Ca 128.01 мг 1000 мг 12.8% 10.3% 781 г
Магний, Mg 51.99 мг 400 мг 13% 10.5% 769 г
Натрий, Na 111.56 мг 1300 мг 8.6% 6.9% 1165 г
Сера, S 12.3 мг 1000 мг 1.2% 1% 8130 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 12.5% 646 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.19 мг 18 мг 34.4% 27.7% 291 г
Марганец, Mn 0.8639 мг 2 мг 43.2% 34.7% 232 г
Медь, Cu 78.55 мкг 1000 мкг 7.9% 6.4% 1273 г
Селен, Se 3.21 мкг 55 мкг 5.8% 4.7% 1713 г
Цинк, Zn 0.929 мг 12 мг 7.7% 6.2% 1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.024 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.09 г ~
Лактоза 0.011 г ~
Мальтоза 0.013 г ~
Сахароза 0.005 г ~
Фруктоза 0.024 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.543 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.856 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.688 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.859 г min 16.8 г 17% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.2%
18:2 Линолевая 0.386 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%

Энергетическая ценность Итальянский салат со шпинатом составляет 124,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ СО ШПИНАТОМ

Итальянский салат со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 38,9 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином C - 26,3 %, витамином E - 12,9 %, витамином K - 175,8 %, калием - 15,1 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 13 %, фосфором - 15,5 %, железом - 34,4 %, марганцем - 43,2 %

Чем полезен Итальянский салат со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Итальянский салат со шпинатом, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Итальянский салат со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты