Рецепт Котлеты (минтай) на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (минтай) на пару

Минтай 1000 г
Яйцо куриное 60 г
Пшеничные отруби 40 г
Укроп, свежий 40 г
Петрушка свежая 20 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Соль столовая 1 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (минтай) на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1938 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 22.1% 521 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.5% 2074 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.6% 19909 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.2% 1250 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4% 2892 г
Зола 1.499 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 7.7% 1493 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.8% 4167 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 9.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 8.7% 1324 г
Витамин В4, холин 15.31 мг 500 мг 3.1% 3.6% 3266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.6% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 8.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 14.205 мкг 400 мкг 3.6% 4.1% 2816 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 1% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 8.1% 1424 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 5.2% 2199 г
Витамин Н, биотин 1.023 мкг 50 мкг 2% 2.3% 4888 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 27.6% 417 г
Витамин РР, НЭ 4.5468 мг 20 мг 22.7% 26.1% 440 г
Ниацин 1.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.09 мг 2500 мг 17.6% 20.3% 568 г
Кальций, Ca 53.36 мг 1000 мг 5.3% 6.1% 1874 г
Кремний, Si 0.25 мг 30 мг 0.8% 0.9% 12000 г
Магний, Mg 64.77 мг 400 мг 16.2% 18.6% 618 г
Натрий, Na 75.48 мг 1300 мг 5.8% 6.7% 1722 г
Сера, S 156.35 мг 1000 мг 15.6% 18% 640 г
Фосфор, P 245.6 мг 800 мг 30.7% 35.3% 326 г
Хлор, Cl 148.33 мг 2300 мг 6.4% 7.4% 1551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.9 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 9.8% 1183 г
Йод, I 125.97 мкг 150 мкг 84% 96.7% 119 г
Кобальт, Co 13.116 мкг 10 мкг 131.2% 151% 76 г
Литий, Li 0.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.5221 мг 2 мг 26.1% 30% 383 г
Медь, Cu 153.98 мкг 1000 мкг 15.4% 17.7% 649 г
Молибден, Mo 3.89 мкг 70 мкг 5.6% 6.4% 1799 г
Никель, Ni 5.995 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 4.175 мкг 55 мкг 7.6% 8.7% 1317 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 589.43 мкг 4000 мкг 14.7% 16.9% 679 г
Хром, Cr 46.13 мкг 50 мкг 92.3% 106.2% 108 г
Цинк, Zn 1.285 мг 12 мг 10.7% 12.3% 934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.877 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.953 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.553 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.793 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Глицин 0.693 г ~
Глутаминовая кислота 1.183 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.776 г min 16.8 г 4.6% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.4%
18:2 Линолевая 0.081 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.15 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.158 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%

Энергетическая ценность Котлеты (минтай) на пару составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.9 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (МИНТАЙ) НА ПАРУ

Котлеты (минтай) на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 24 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 17,6 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 30,7 %, йодом - 84 %, кобальтом - 131,2 %, марганцем - 26,1 %, медью - 15,4 %, фтором - 14,7 %, хромом - 92,3 %

Чем полезен Котлеты (минтай) на пару

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (минтай) на пару, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (минтай) на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги