Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки

Свинина мясная (Жарка котлеты) 500 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 150 г
Картофель (Жарка) 100 г
Перец черный 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 8.6% 413 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 13.8% 259 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 0.9% 4241 г
Зола 2.024 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.607 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.443 мг 1.5 мг 29.5% 10.5% 339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.8% 1259 г
Витамин В4, холин 66.41 мг 500 мг 13.3% 4.8% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 3.4% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 6.2% 578 г
Витамин В9, фолаты 5.104 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7837 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.7% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 0.9% 4000 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.497 мг 20 мг 37.5% 13.4% 267 г
Ниацин 5.08 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.92 мг 2500 мг 14.3% 5.1% 698 г
Кальций, Ca 13.83 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7231 г
Магний, Mg 44.21 мг 400 мг 11.1% 4% 905 г
Натрий, Na 401.95 мг 1300 мг 30.9% 11% 323 г
Сера, S 201.95 мг 1000 мг 20.2% 7.2% 495 г
Фосфор, P 166.8 мг 800 мг 20.9% 7.5% 480 г
Хлор, Cl 601.95 мг 2300 мг 26.2% 9.4% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.2 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 26.37 мкг ~
Железо, Fe 1.962 мг 18 мг 10.9% 3.9% 917 г
Йод, I 8.32 мкг 150 мкг 5.5% 2% 1803 г
Кобальт, Co 10.487 мкг 10 мкг 104.9% 37.5% 95 г
Литий, Li 13.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.9% 1852 г
Медь, Cu 138.08 мкг 1000 мкг 13.8% 4.9% 724 г
Молибден, Mo 16.814 мкг 70 мкг 24% 8.6% 416 г
Никель, Ni 11.77 мкг ~
Олово, Sn 26.55 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 77465 г
Фтор, F 101.29 мкг 4000 мкг 2.5% 0.9% 3949 г
Хром, Cr 20.35 мкг 50 мкг 40.7% 14.5% 246 г
Цинк, Zn 2.2502 мг 12 мг 18.8% 6.7% 533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.107 г ~
Сахароза 0.106 г ~
Фруктоза 0.019 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 1.281 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 0.861 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.499 г ~
Лизин 1.823 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.709 г ~
Треонин 0.888 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.814 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.527 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.732 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.883 г ~
Глутаминовая кислота 2.767 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 3.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.831 г min 16.8 г 82.3% 29.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.344 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.298 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 10.5%
18:2 Линолевая 2.97 г ~
18:3 Линоленовая 0.212 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.129 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 23.6%

Энергетическая ценность Котлетки составляет 280 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

Котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,5 %, холином - 13,3 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 14,3 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 26,2 %, кобальтом - 104,9 %, медью - 13,8 %, молибденом - 24 %, хромом - 40,7 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Котлетки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 280 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты