Рецепт лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лазанья

Лаваш Тонкий [Каравай] 150 г
Фарш свиной, 21% жира 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Шампиньоны 100 г
Сметана 10% жирности 0 г
Простокваша 2,5% жирности 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 7.5% 673 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.9% 566 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.5% 1450 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3702 г
Зола 0.934 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4147 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 9.4% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.4% 923 г
Витамин В4, холин 6.22 мг 500 мг 1.2% 0.6% 8039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 6.4% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 4.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 9.445 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4235 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 6% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 1.4% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин Н, биотин 3.128 мкг 50 мкг 6.3% 3.2% 1598 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1371 мг 20 мг 15.7% 7.9% 638 г
Ниацин 0.879 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.26 мг 2500 мг 9% 4.5% 1115 г
Кальций, Ca 96.5 мг 1000 мг 9.7% 4.9% 1036 г
Кремний, Si 1.386 мг 30 мг 4.6% 2.3% 2165 г
Магний, Mg 15.89 мг 400 мг 4% 2% 2517 г
Натрий, Na 116.33 мг 1300 мг 8.9% 4.5% 1118 г
Сера, S 96.9 мг 1000 мг 9.7% 4.9% 1032 г
Фосфор, P 140.6 мг 800 мг 17.6% 8.8% 569 г
Хлор, Cl 155.63 мг 2300 мг 6.8% 3.4% 1478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.9 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 1.5% 3403 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4121 г
Кобальт, Co 3.466 мкг 10 мкг 34.7% 17.4% 289 г
Литий, Li 0.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2611 г
Медь, Cu 124.78 мкг 1000 мкг 12.5% 6.3% 801 г
Молибден, Mo 0.52 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 13462 г
Никель, Ni 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 87 мкг ~
Селен, Se 14.376 мкг 55 мкг 26.1% 13.1% 383 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Титан, Ti 9.97 мкг ~
Фтор, F 7.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51282 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 2.6% 1923 г
Цинк, Zn 1.3917 мг 12 мг 11.6% 5.8% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.225 г ~
Сахароза 1.127 г ~
Фруктоза 0.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.931 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 1.432 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.41 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.85 г min 16.8 г 22.9% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.298 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.807 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.6%
18:2 Линолевая 0.724 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.5%

Энергетическая ценность лазанья составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 34,7 %, медью - 12,5 %, селеном - 26,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен лазанья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лазанья, калорийность 199 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги