Рецепт Котлеты из рыбного 3-го фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из рыбного 3-го фарша

Минтай 2060 г
Скумбрия атлантическая 1326 г
Голец Камчатский [Сахалин Рыба] 0 г
Лук репчатый 741 г
Манная крупа 300 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 190 г
Вода 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из рыбного 3-го фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 14.3% 580 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.2% 1333 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.7% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Зола 1.192 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12676 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.2% 1146 г
Витамин В4, холин 49.77 мг 500 мг 10% 8.3% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 6.8% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 12.6% 662 г
Витамин В9, фолаты 8.669 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4614 г
Витамин В12, кобаламин 4.064 мкг 3 мкг 135.5% 112.8% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 2% 4245 г
Витамин D, кальциферол 4.589 мкг 10 мкг 45.9% 38.2% 218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 4.2% 1974 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19305 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.6141 мг 20 мг 28.1% 23.4% 356 г
Ниацин 3.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.74 мг 2500 мг 12.2% 10.2% 818 г
Кальций, Ca 36.67 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Кремний, Si 1.381 мг 30 мг 4.6% 3.8% 2172 г
Магний, Mg 43.11 мг 400 мг 10.8% 9% 928 г
Натрий, Na 62.45 мг 1300 мг 4.8% 4% 2082 г
Сера, S 141.52 мг 1000 мг 14.2% 11.8% 707 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 21.1% 394 г
Хлор, Cl 160.55 мг 2300 мг 7% 5.8% 1433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.6 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 8.24 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 5.4% 1542 г
Йод, I 78.39 мкг 150 мкг 52.3% 43.5% 191 г
Кобальт, Co 14.552 мкг 10 мкг 145.5% 121.1% 69 г
Марганец, Mn 0.1876 мг 2 мг 9.4% 7.8% 1066 г
Медь, Cu 140.26 мкг 1000 мкг 14% 11.7% 713 г
Молибден, Mo 3.613 мкг 70 мкг 5.2% 4.3% 1937 г
Никель, Ni 5.915 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 19.537 мкг 55 мкг 35.5% 29.6% 282 г
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 705.28 мкг 4000 мкг 17.6% 14.7% 567 г
Хром, Cr 39.77 мкг 50 мкг 79.5% 66.2% 126 г
Цинк, Zn 0.9005 мг 12 мг 7.5% 6.2% 1333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.868 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.203 г ~
Сахароза 1.016 г ~
Фруктоза 0.188 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.82 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 1.227 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.529 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.404 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.322 г min 16.8 г 7.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.266 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.252 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.014 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.6%
18:2 Линолевая 0.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая 0.114 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.199 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 74%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.078 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.028 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.452 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%

Энергетическая ценность Котлеты из рыбного 3-го фарша составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНОГО 3-ГО ФАРША

Котлеты из рыбного 3-го фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 135,5 %, витамином D - 45,9 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 12,2 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 52,3 %, кобальтом - 145,5 %, медью - 14 %, селеном - 35,5 %, фтором - 17,6 %, хромом - 79,5 %

Чем полезен Котлеты из рыбного 3-го фарша

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из рыбного 3-го фарша, калорийность 120,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из рыбного 3-го фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты