Рецепт Минтай под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай под маринадом

Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Масло оливковое 25 г
Минтай (Жарка) 500 г
Соус томатный острый 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11.2% 817 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.8% 1600 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.1% 2235 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3% 3059 г
Зола 1.522 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.1 мкг 900 мкг 42.7% 39% 234 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.268 мг 5 мг 45.4% 41.5% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.2% 2195 г
Витамин В4, холин 1.9 мг 500 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.272 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5501 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 3.7% 2473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.912 мг 15 мг 6.1% 5.6% 1645 г
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14368 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.3982 мг 20 мг 17% 15.5% 589 г
Ниацин 1.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.87 мг 2500 мг 17.2% 15.7% 580 г
Кальций, Ca 29.72 мг 1000 мг 3% 2.7% 3365 г
Кремний, Si 0.146 мг 30 мг 0.5% 0.5% 20548 г
Магний, Mg 36.37 мг 400 мг 9.1% 8.3% 1100 г
Натрий, Na 283.08 мг 1300 мг 21.8% 19.9% 459 г
Сера, S 118.11 мг 1000 мг 11.8% 10.8% 847 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 14.4% 637 г
Хлор, Cl 105.91 мг 2300 мг 4.6% 4.2% 2172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.7 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 3.29 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 4.7% 1980 г
Йод, I 92.07 мкг 150 мкг 61.4% 56.1% 163 г
Кобальт, Co 10.12 мкг 10 мкг 101.2% 92.5% 99 г
Литий, Li 1.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 5.7% 1614 г
Медь, Cu 99.39 мкг 1000 мкг 9.9% 9% 1006 г
Молибден, Mo 2.896 мкг 70 мкг 4.1% 3.7% 2417 г
Никель, Ni 4.898 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 87.1 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23109 г
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 433.3 мкг 4000 мкг 10.8% 9.9% 923 г
Хром, Cr 33.98 мкг 50 мкг 68% 62.2% 147 г
Цинк, Zn 0.864 мг 12 мг 7.2% 6.6% 1389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.695 г ~
Сахароза 1.829 г ~
Фруктоза 0.402 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 1.115 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.769 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.137 г min 16.8 г 12.7% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5%
18:2 Линолевая 0.372 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.11 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.116 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%

Энергетическая ценность Минтай под маринадом составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПОД МАРИНАДОМ

Минтай под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 45,4 %, витамином PP - 17 %, калием - 17,2 %, фосфором - 15,7 %, йодом - 61,4 %, кобальтом - 101,2 %, хромом - 68 %

Чем полезен Минтай под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай под маринадом, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы