Рецепт Пекинская капуста тушеная с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста тушеная с сердечками

Масло подсолнечное 25 г
Курица, сердечки всех видов, сырые 209 г
Лук репчатый (Припускание) 158 г
Морковь, красная (Припускание) 128 г
Перец красный сладкий (Припускание) 146 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 139 г
Капуста пекинская (Припускание) 458 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста тушеная с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1936 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.6% 1520 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.7% 1077 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.4% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.3% 1111 г
Вода 212.3 г 2273 г 9.3% 10.7% 1071 г
Зола 2.274 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.4 мкг 900 мкг 38.6% 44.4% 259 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.12 мг 5 мг 42.4% 48.7% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 13.9% 826 г
Витамин В4, холин 4.99 мг 500 мг 1% 1.1% 10020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 17.4% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 19.8% 581 г
Витамин В9, фолаты 65.328 мкг 400 мкг 16.3% 18.7% 612 г
Витамин В12, кобаламин 1.722 мкг 3 мкг 57.4% 66% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 22.17 мг 90 мг 24.6% 28.3% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.57 мг 15 мг 10.5% 12.1% 955 г
Витамин Н, биотин 0.436 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11468 г
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 24.4% 472 г
Витамин РР, НЭ 1.9844 мг 20 мг 9.9% 11.4% 1008 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.35 мг 2500 мг 11.3% 13% 885 г
Кальций, Ca 58.33 мг 1000 мг 5.8% 6.7% 1714 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 6.4% 1783 г
Натрий, Na 465.41 мг 1300 мг 35.8% 41.1% 279 г
Сера, S 15.64 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6394 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 12% 963 г
Хлор, Cl 691.17 мг 2300 мг 30.1% 34.6% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.1 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Железо, Fe 1.994 мг 18 мг 11.1% 12.8% 903 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11194 г
Кобальт, Co 2.499 мкг 10 мкг 25% 28.7% 400 г
Литий, Li 0.868 мкг ~
Марганец, Mn 0.2118 мг 2 мг 10.6% 12.2% 944 г
Медь, Cu 153.31 мкг 1000 мкг 15.3% 17.6% 652 г
Молибден, Mo 2.342 мкг 70 мкг 3.3% 3.8% 2989 г
Никель, Ni 2.577 мкг ~
Рубидий, Rb 109 мкг ~
Селен, Se 1.403 мкг 55 мкг 2.6% 3% 3920 г
Фтор, F 21.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18930 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 4.9% 2347 г
Цинк, Zn 1.9378 мг 12 мг 16.1% 18.5% 619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.94 г ~
Сахароза 1.782 г ~
Фруктоза 0.755 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.232 г min 16.8 г 7.3% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.329 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 23.9%
18:2 Линолевая 2.14 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.17 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.7%

Энергетическая ценность Пекинская капуста тушеная с сердечками составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 212.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА ТУШЕНАЯ С СЕРДЕЧКАМИ

Пекинская капуста тушеная с сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B9 - 16,3 %, витамином B12 - 57,4 %, витамином C - 24,6 %, витамином K - 21,2 %, калием - 11,3 %, хлором - 30,1 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 25 %, медью - 15,3 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Пекинская капуста тушеная с сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинская капуста тушеная с сердечками, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста тушеная с сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги