Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 163 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло кукурузное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.4 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.1% 784 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 8.1% 491 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 5% 796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 181.8 г 2273 г 8% 3.2% 1250 г
Зола 1.587 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.7 мкг 900 мкг 14.3% 5.7% 699 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 5.4% 738 г
Витамин В4, холин 91.14 мг 500 мг 18.2% 7.2% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 3.9% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 15.65 мкг 400 мкг 3.9% 1.6% 2556 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 2.9% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 2.5% 1582 г
Витамин Н, биотин 6.559 мкг 50 мкг 13.1% 5.2% 762 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8583 мг 20 мг 14.3% 5.7% 700 г
Ниацин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.67 мг 2500 мг 8% 3.2% 1252 г
Кальций, Ca 121.38 мг 1000 мг 12.1% 4.8% 824 г
Кремний, Si 1.421 мг 30 мг 4.7% 1.9% 2111 г
Магний, Mg 20.26 мг 400 мг 5.1% 2% 1974 г
Натрий, Na 286.43 мг 1300 мг 22% 8.8% 454 г
Сера, S 77.05 мг 1000 мг 7.7% 3.1% 1298 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 7.9% 503 г
Хлор, Cl 459.14 мг 2300 мг 20% 8% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 31.97 мкг ~
Железо, Fe 1.239 мг 18 мг 6.9% 2.7% 1453 г
Йод, I 14.32 мкг 150 мкг 9.5% 3.8% 1047 г
Кобальт, Co 4.343 мкг 10 мкг 43.4% 17.3% 230 г
Марганец, Mn 0.2167 мг 2 мг 10.8% 4.3% 923 г
Медь, Cu 71.66 мкг 1000 мкг 7.2% 2.9% 1395 г
Молибден, Mo 11.204 мкг 70 мкг 16% 6.4% 625 г
Никель, Ni 0.782 мкг ~
Олово, Sn 15.17 мкг ~
Селен, Se 12.197 мкг 55 мкг 22.2% 8.8% 451 г
Титан, Ti 3.91 мкг ~
Фтор, F 41.5 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9639 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 2.9% 1344 г
Цинк, Zn 0.9349 мг 12 мг 7.8% 3.1% 1284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Галактоза 0.062 г ~
Лактоза 4.174 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.079 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты 1.504 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.055 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.376 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.638 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.631 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.526 г min 16.8 г 15% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.885 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.1%
18:2 Линолевая 0.693 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%

Энергетическая ценность Блины составляет 251,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 27.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 181.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 18,2 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 14,3 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 20 %, кобальтом - 43,4 %, молибденом - 16 %, селеном - 22,2 %

Чем полезен Блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 251,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты