Рецепт отварной гребешок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отварной гребешок

Морской гребешок, все виды, сырой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отварной гребешок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 23% 628 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.3% 11200 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.2% 6844 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.2% 2755 г
Зола 1.74 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.7% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 1.2% 12000 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 18.8% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 6.2% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 5.4% 2740 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 5.8% 2500 г
Витамин В12, кобаламин 1.41 мкг 3 мкг 47% 68.1% 213 г
Витамин РР, НЭ 0.703 мг 20 мг 3.5% 5.1% 2845 г
Макроэлементы
Калий, K 205 мг 2500 мг 8.2% 11.9% 1220 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 16667 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 8% 1818 г
Натрий, Na 392 мг 1300 мг 30.2% 43.8% 332 г
Фосфор, P 334 мг 800 мг 41.8% 60.6% 240 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.38 мг 18 мг 2.1% 3% 4737 г
Марганец, Mn 0.017 мг 2 мг 0.9% 1.3% 11765 г
Медь, Cu 23 мкг 1000 мкг 2.3% 3.3% 4348 г
Селен, Se 12.8 мкг 55 мкг 23.3% 33.8% 430 г
Цинк, Zn 0.91 мг 12 мг 7.6% 11% 1319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.17 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.286 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Глицин 1.034 г ~
Глутаминовая кислота 1.404 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
16:1 цис 0.006 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.031 г ~
18:1 цис 0.03 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.7%
18:2 Линолевая 0.008 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.042 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.061 г ~

Энергетическая ценность отварной гребешок составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 69 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНОЙ ГРЕБЕШОК

отварной гребешок богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B12 - 47 %, фосфором - 41,8 %, селеном - 23,3 %

Чем полезен отварной гребешок

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отварной гребешок, калорийность 69 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отварной гребешок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы