Рецепт Тефтели с пшеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с пшеном

Говядина, котлетное мясо (Жарка крупным куском) 500 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка крупным куском) 500 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 220 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Крахмал картофельный 20 г
Сметана 10,0% жирности 20 г
Базилик, сушеный 5 г
Перец черный молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Кориандр, листья, сушеные 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с пшеном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9.5% 490 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.6% 438 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.1% 2235 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 1% 4867 г
Зола 0.985 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6767 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.525 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.36 мкг ~
Ликопин 1.737 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.386 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 8.8% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.9% 1176 г
Витамин В4, холин 76.65 мг 500 мг 15.3% 7.1% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 4.9% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 8.9% 524 г
Витамин В9, фолаты 12.531 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3192 г
Витамин В12, кобаламин 1.168 мкг 3 мкг 38.9% 18% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3505 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.344 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2133 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 3.4% 1348 г
Витамин РР, НЭ 6.2271 мг 20 мг 31.1% 14.4% 321 г
Ниацин 2.677 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.57 мг 2500 мг 8.4% 3.9% 1187 г
Кальций, Ca 30.02 мг 1000 мг 3% 1.4% 3331 г
Кремний, Si 0.106 мг 30 мг 0.4% 0.2% 28302 г
Магний, Mg 30.13 мг 400 мг 7.5% 3.5% 1328 г
Натрий, Na 211.19 мг 1300 мг 16.2% 7.5% 616 г
Сера, S 221.81 мг 1000 мг 22.2% 10.3% 451 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 9.4% 496 г
Хлор, Cl 322.34 мг 2300 мг 14% 6.5% 714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 2.38 мкг ~
Железо, Fe 2.417 мг 18 мг 13.4% 6.2% 745 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 2.4% 1958 г
Кобальт, Co 8.329 мкг 10 мкг 83.3% 38.6% 120 г
Марганец, Mn 0.2042 мг 2 мг 10.2% 4.7% 979 г
Медь, Cu 183.33 мкг 1000 мкг 18.3% 8.5% 545 г
Молибден, Mo 13.546 мкг 70 мкг 19.4% 9% 517 г
Никель, Ni 10.305 мкг ~
Олово, Sn 47.56 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 1.598 мкг 55 мкг 2.9% 1.3% 3442 г
Титан, Ti 2.05 мкг ~
Фтор, F 85.9 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4657 г
Хром, Cr 10.18 мкг 50 мкг 20.4% 9.5% 491 г
Цинк, Zn 2.6707 мг 12 мг 22.3% 10.3% 449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.671 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.138 г ~
Сахароза 0.672 г ~
Фруктоза 0.136 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.277 г min 16.8 г 1.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.235 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.9%
18:2 Линолевая 0.212 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%

Энергетическая ценность Тефтели с пшеном составляет 215,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.8 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 46.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ПШЕНОМ

Тефтели с пшеном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, холином - 15,3 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 38,9 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 14 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 83,3 %, медью - 18,3 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 20,4 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Тефтели с пшеном

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с пшеном, калорийность 215,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с пшеном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты