Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная

Картофель (Жарка) 1300 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Масло горчичное 20 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 кКал 1684 кКал 7% 6% 1434 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.1% 2815 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.8% 2240 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 8.1% 1048 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.4% 909 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.5% 3486 г
Зола 2.448 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 7.5% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.9% 2169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 7% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 17.6% 484 г
Витамин В9, фолаты 11.838 мкг 400 мкг 3% 2.6% 3379 г
Витамин C, аскорбиновая 13.98 мг 90 мг 15.5% 13.2% 644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 2% 4323 г
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин РР, НЭ 2.4467 мг 20 мг 12.2% 10.4% 817 г
Ниацин 1.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 619.72 мг 2500 мг 24.8% 21.1% 403 г
Кальций, Ca 19.23 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5200 г
Магний, Mg 26.14 мг 400 мг 6.5% 5.5% 1530 г
Натрий, Na 477.33 мг 1300 мг 36.7% 31.3% 272 г
Сера, S 53.66 мг 1000 мг 5.4% 4.6% 1864 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 7.8% 1102 г
Хлор, Cl 807.29 мг 2300 мг 35.1% 29.9% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1191.9 мкг ~
Бор, B 180.2 мкг ~
Ванадий, V 196.65 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 4.9% 1770 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 4% 2134 г
Кобальт, Co 7.492 мкг 10 мкг 74.9% 63.8% 133 г
Литий, Li 101.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.2601 мг 2 мг 13% 11.1% 769 г
Медь, Cu 200.86 мкг 1000 мкг 20.1% 17.1% 498 г
Молибден, Mo 11.898 мкг 70 мкг 17% 14.5% 588 г
Никель, Ni 7.025 мкг ~
Рубидий, Rb 727.6 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Фтор, F 44 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9091 г
Хром, Cr 13.48 мкг 50 мкг 27% 23% 371 г
Цинк, Zn 0.6032 мг 12 мг 5% 4.3% 1989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.977 г ~
Сахароза 1.716 г ~
Фруктоза 0.303 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.991 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты 1.641 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.592 г min 16.8 г 9.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.309 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.609 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.4%
18:2 Линолевая 0.467 г ~
18:3 Линоленовая 0.222 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ

Картошка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,7 %, витамином C - 15,5 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 24,8 %, хлором - 35,1 %, кобальтом - 74,9 %, марганцем - 13 %, медью - 20,1 %, молибденом - 17 %, хромом - 27 %

Чем полезен Картошка жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жареная, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги