Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 200 г
Вода 550 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 35 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

гркчка на воде

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1569 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.9% 2375 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.6% 1400 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 6.2% 1510 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 13.5% 690 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3059 г
Зола 1.08 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 2.1% 4412 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 8.101 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4938 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6073 г
Витамин РР, НЭ 1.8316 мг 20 мг 9.2% 8.6% 1092 г
Ниацин 1.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.59 мг 2500 мг 3.9% 3.6% 2562 г
Кальций, Ca 11.59 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8628 г
Кремний, Si 20.506 мг 30 мг 68.4% 63.7% 146 г
Магний, Mg 51.49 мг 400 мг 12.9% 12% 777 г
Натрий, Na 247.05 мг 1300 мг 19% 17.7% 526 г
Сера, S 24.47 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4087 г
Фосфор, Ph 77.2 мг 800 мг 9.7% 9% 1036 г
Хлор, Cl 387.11 мг 2300 мг 16.8% 15.7% 594 г
Микроэлементы
Бор, B 88.6 мкг ~
Железо, Fe 1.724 мг 18 мг 9.6% 8.9% 1044 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Кобальт, Co 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 8.2% 1136 г
Марганец, Mn 0.3978 мг 2 мг 19.9% 18.5% 503 г
Медь, Cu 164.42 мкг 1000 мкг 16.4% 15.3% 608 г
Молибден, Mo 9.405 мкг 70 мкг 13.4% 12.5% 744 г
Никель, Ni 2.557 мкг ~
Селен, Se 2.101 мкг 55 мкг 3.8% 3.5% 2618 г
Титан, Ti 8.35 мкг ~
Фтор, F 75.44 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5302 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.9% 4950 г
Цинк, Zn 0.5294 мг 12 мг 4.4% 4.1% 2267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.109 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.043 г ~
Сахароза 0.175 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.578 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.263 г min 16.8 г 7.5% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.8%
18:2 Линолевая 0.306 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 107.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 74.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 68,4 %, магнием - 12,9 %, хлором - 16,8 %, марганцем - 19,9 %, медью - 16,4 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ