Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Морковь, красная (Жарка) 140 г
Лук репчатый (Жарка) 95 г
Томатная паста, консервированная, с солью 64 г
Рис, белый, короткозерный, сырой 346 г
Масло оливковое 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 354 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333.5 кКал 1684 кКал 19.8% 5.9% 505 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 3.7% 817 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 8.4% 359 г
Углеводы 37.8 г 219 г 17.3% 5.2% 579 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.6% 833 г
Вода 35.2 г 2273 г 1.5% 0.4% 6457 г
Зола 1.653 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.3 мкг 900 мкг 35.8% 10.7% 279 г
альфа Каротин 2.329 мкг ~
бета Каротин 1.97 мг 5 мг 39.4% 11.8% 254 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 2309.797 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.514 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.527 мг 1.5 мг 35.1% 10.5% 285 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.9% 1622 г
Витамин В4, холин 36.43 мг 500 мг 7.3% 2.2% 1372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 5.1% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 4% 760 г
Витамин В9, фолаты 174.339 мкг 400 мкг 43.6% 13.1% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 0.8% 3644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 1.3% 2242 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23474 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.0233 мг 20 мг 20.1% 6% 497 г
Ниацин 0.891 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.38 мг 2500 мг 9.9% 3% 1011 г
Кальций, Ca 18.08 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5531 г
Магний, Mg 29.31 мг 400 мг 7.3% 2.2% 1365 г
Натрий, Na 327.43 мг 1300 мг 25.2% 7.6% 397 г
Сера, S 106.59 мг 1000 мг 10.7% 3.2% 938 г
Фосфор, Ph 124 мг 800 мг 15.5% 4.6% 645 г
Хлор, Cl 399.03 мг 2300 мг 17.3% 5.2% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.4 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Железо, Fe 2.927 мг 18 мг 16.3% 4.9% 615 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4559 г
Кобальт, Co 4.243 мкг 10 мкг 42.4% 12.7% 236 г
Литий, Li 1.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.5302 мг 2 мг 26.5% 7.9% 377 г
Медь, Cu 178.37 мкг 1000 мкг 17.8% 5.3% 561 г
Молибден, Mo 6.464 мкг 70 мкг 9.2% 2.8% 1083 г
Никель, Ni 5.821 мкг ~
Олово, Sn 13.32 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 7.006 мкг 55 мкг 12.7% 3.8% 785 г
Фтор, F 34.56 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11574 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 3.7% 803 г
Цинк, Zn 1.5562 мг 12 мг 13% 3.9% 771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.056 г ~
Мальтоза 0.022 г ~
Сахароза 1.414 г ~
Фруктоза 0.788 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.231 мг ~
бета Ситостерол 1.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.337 г min 16.8 г 8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 0.8%
18:2 Линолевая 0.29 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.9%

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 333,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 333.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 37.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 35.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином B1 - 35,1 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B9 - 43,6 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 17,3 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 42,4 %, марганцем - 26,5 %, медью - 17,8 %, селеном - 12,7 %, хромом - 12,5 %, цинком - 13 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 333,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ