Рецепт Свинина с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с капустой

Свинина, тазобедренная часть 372 г
Хлопковое масло 15 г
Морковь, сырая 80 г
Лук репчатый 104 г
Перец сладкий (Пассерование) 43 г
Кабачок 223 г
Капуста белокочанная (Тушение) 465 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 120 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1305 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.6% 1382 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13.7% 566 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.6% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.6% 2918 г
Зола 0.814 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 6.4% 1216 г
альфа Каротин 220.762 мкг ~
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 10.3% 750 г
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.254 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 14.7% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.3% 2368 г
Витамин В4, холин 27.4 мг 500 мг 5.5% 4.3% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 3.6% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 7.6% 1026 г
Витамин В9, фолаты 15.542 мкг 400 мкг 3.9% 3% 2574 г
Витамин C, аскорбиновая 15.15 мг 90 мг 16.8% 13% 594 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.607 мг 15 мг 10.7% 8.3% 933 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15106 г
Витамин К, филлохинон 29.6 мкг 120 мкг 24.7% 19.1% 405 г
Витамин РР, НЭ 2.0001 мг 20 мг 10% 7.8% 1000 г
Ниацин 1.063 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.88 мг 2500 мг 11.4% 8.8% 881 г
Кальций, Ca 28.09 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3560 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 3.6% 2118 г
Натрий, Na 27.06 мг 1300 мг 2.1% 1.6% 4804 г
Сера, S 85.92 мг 1000 мг 8.6% 6.7% 1164 г
Фосфор, Ph 73.4 мг 800 мг 9.2% 7.1% 1090 г
Хлор, Cl 39.18 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.4 мкг ~
Бор, B 101.3 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 3.4% 2278 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4121 г
Кобальт, Co 4.85 мкг 10 мкг 48.5% 37.6% 206 г
Марганец, Mn 0.1157 мг 2 мг 5.8% 4.5% 1729 г
Медь, Cu 85.93 мкг 1000 мкг 8.6% 6.7% 1164 г
Молибден, Mo 8.671 мкг 70 мкг 12.4% 9.6% 807 г
Никель, Ni 10.653 мкг ~
Олово, Sn 8.86 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35484 г
Фтор, F 28.82 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13879 г
Хром, Cr 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 10% 773 г
Цинк, Zn 0.8807 мг 12 мг 7.3% 5.7% 1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.104 г ~
Сахароза 0.912 г ~
Фруктоза 0.724 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.361 г min 16.8 г 2.1% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.4%
18:2 Линолевая 0.923 г ~

Энергетическая ценность Свинина с капустой составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА С КАПУСТОЙ

Свинина с капустой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,3 %, витамином B1 - 19 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 24,7 %, калием - 11,4 %, кобальтом - 48,5 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Свинина с капустой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина с капустой, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ