Рецепт котлеты из грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из грудки индейки

Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое 600 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 110 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из грудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1044 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 18% 344 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.2% 1474 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.4% 2639 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Зола 1.28 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.9 мкг 900 мкг 4.4% 2.7% 2256 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5% 1233 г
Витамин В4, холин 21.75 мг 500 мг 4.4% 2.7% 2299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 8.7% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 15.3% 407 г
Витамин В9, фолаты 8.207 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4874 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 8.7% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.2% 5068 г
Витамин Н, биотин 1.871 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2672 г
Витамин РР, НЭ 5.8573 мг 20 мг 29.3% 18.2% 341 г
Ниацин 0.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.52 мг 2500 мг 11.6% 7.2% 863 г
Кальций, Ca 20.51 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4876 г
Магний, Mg 30.26 мг 400 мг 7.6% 4.7% 1322 г
Натрий, Na 116.47 мг 1300 мг 9% 5.6% 1116 г
Сера, S 24.05 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4158 г
Фосфор, Ph 202.6 мг 800 мг 25.3% 15.7% 395 г
Хлор, Cl 16.85 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 9.68 мкг ~
Железо, Fe 1.556 мг 18 мг 8.6% 5.3% 1157 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5769 г
Кобальт, Co 1.533 мкг 10 мкг 15.3% 9.5% 652 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Медь, Cu 111.99 мкг 1000 мкг 11.2% 6.9% 893 г
Молибден, Mo 0.52 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 13462 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 23.147 мкг 55 мкг 42.1% 26.1% 238 г
Фтор, F 11.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36265 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Цинк, Zn 1.2015 мг 12 мг 10% 6.2% 999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.173 г ~
Сахароза 0.867 г ~
Фруктоза 0.16 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.463 г ~
Валин 1.116 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 1.081 г ~
Лейцин 1.67 г ~
Лизин 1.941 г ~
Метионин 0.608 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.934 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.843 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.288 г ~
Аспарагиновая кислота 2.028 г ~
Глицин 1.018 г ~
Глутаминовая кислота 3.397 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.96 г ~
Тирозин 0.824 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.07 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.233 г min 16.8 г 7.3% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая 0.206 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность котлеты из грудки индейки составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 161.3 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ

котлеты из грудки индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 11,6 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 15,3 %, медью - 11,2 %, селеном - 42,1 %

Чем полезен котлеты из грудки индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из грудки индейки, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из грудки индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ