Рецепт завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты завтрак

Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 11 г
Способ приготовления

Овсянка с утра

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330.4 кКал 1684 кКал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 4.4% 691 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 2.8% 1098 г
Углеводы 59.9 г 219 г 27.4% 8.3% 366 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 10.4% 290 г
Вода 13.4 г 2273 г 0.6% 0.2% 16963 г
Зола 2.115 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.1 мкг 900 мкг 11.7% 3.5% 856 г
бета Каротин 0.631 мг 5 мг 12.6% 3.8% 792 г
Витамин В1, тиамин 0.387 мг 1.5 мг 25.8% 7.8% 388 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2% 1525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 18.852 мкг 400 мкг 4.7% 1.4% 2122 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.303 мг 15 мг 15.4% 4.7% 651 г
Витамин Н, биотин 16.393 мкг 50 мкг 32.8% 9.9% 305 г
Витамин РР, НЭ 4.4738 мг 20 мг 22.4% 6.8% 447 г
Ниацин 1.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 580.11 мг 2500 мг 23.2% 7% 431 г
Кальций, Ca 71.48 мг 1000 мг 7.1% 2.1% 1399 г
Кремний, Si 4.689 мг 30 мг 15.6% 4.7% 640 г
Магний, Mg 124.67 мг 400 мг 31.2% 9.4% 321 г
Натрий, Na 19.46 мг 1300 мг 1.5% 0.5% 6680 г
Сера, S 72.13 мг 1000 мг 7.2% 2.2% 1386 г
Фосфор, Ph 295.2 мг 800 мг 36.9% 11.2% 271 г
Хлор, Cl 59.84 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3844 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.528 мг 18 мг 19.6% 5.9% 510 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 1% 3049 г
Кобальт, Co 4.098 мкг 10 мкг 41% 12.4% 244 г
Марганец, Mn 3.1311 мг 2 мг 156.6% 47.4% 64 г
Медь, Cu 368.85 мкг 1000 мкг 36.9% 11.2% 271 г
Фтор, F 36.89 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10843 г
Цинк, Zn 2.541 мг 12 мг 21.2% 6.4% 472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 49.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.893 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Глицин 0.934 г ~
Глутаминовая кислота 1.787 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.762 г min 16.8 г 10.5% 3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.754 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.91 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 5.2%
18:2 Линолевая 1.869 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 12.2%

Энергетическая ценность завтрак составляет 330,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 330.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 59.9 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 13.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАВТРАК

завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B1 - 25,8 %, витамином E - 15,4 %, витамином H - 32,8 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 23,2 %, кремнием - 15,6 %, магнием - 31,2 %, фосфором - 36,9 %, железом - 19,6 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 156,6 %, медью - 36,9 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить завтрак, калорийность 330,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ