Рецепт Хлеб ржано-пшеничный с кунжутом и льняным семенем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржано-пшеничный с кунжутом и льняным семенем

Ржаная мука, обойная (Запекание) 125 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 125 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Вода 350 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Сахар песок 16 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло подсолнечное 6 г
Семена льна 31 г
Кунжут, семя (Припускание) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржано-пшеничный с кунжутом и льняным семенем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.3 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.4% 987 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.1% 1400 г
Углеводы 41.2 г 219 г 18.8% 8.2% 532 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 12.2% 357 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 1% 4611 г
Зола 1.584 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 24.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 8.9% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.3% 1935 г
Витамин В4, холин 31.3 мг 500 мг 6.3% 2.7% 1597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 3.3% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 4.8% 909 г
Витамин В9, фолаты 46.009 мкг 400 мкг 11.5% 5% 869 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.66 мг 15 мг 11.1% 4.8% 904 г
гамма Токоферол 0.754 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.524 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3281 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0465 мг 20 мг 15.2% 6.6% 656 г
Ниацин 1.305 мг ~
Бетаин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.5 мг 2500 мг 7.4% 3.2% 1355 г
Кальций, Ca 51.57 мг 1000 мг 5.2% 2.3% 1939 г
Кремний, Si 1.22 мг 30 мг 4.1% 1.8% 2459 г
Магний, Mg 52.38 мг 400 мг 13.1% 5.7% 764 г
Натрий, Na 288.52 мг 1300 мг 22.2% 9.7% 451 г
Сера, S 49.91 мг 1000 мг 5% 2.2% 2004 г
Фосфор, Ph 152.7 мг 800 мг 19.1% 8.3% 524 г
Хлор, Cl 447.11 мг 2300 мг 19.4% 8.5% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 533.5 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 27.44 мкг ~
Железо, Fe 2.129 мг 18 мг 11.8% 5.1% 845 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 32609 г
Кобальт, Co 1.207 мкг 10 мкг 12.1% 5.3% 829 г
Марганец, Mn 1.0426 мг 2 мг 52.1% 22.7% 192 г
Медь, Cu 196.9 мкг 1000 мкг 19.7% 8.6% 508 г
Молибден, Mo 9.54 мкг 70 мкг 13.6% 5.9% 734 г
Никель, Ni 4.024 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Селен, Se 3.772 мкг 55 мкг 6.9% 3% 1458 г
Титан, Ti 3.35 мкг ~
Фтор, F 57.01 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7016 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3759 г
Цинк, Zn 1.0518 мг 12 мг 8.8% 3.8% 1141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.015 г ~
Сахароза 0.043 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 1.157 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.701 мг ~
Стигмастерол 0.416 мг ~
бета Ситостерол 7.683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.076 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 8.1%
18:2 Линолевая 1.186 г ~
18:3 Линоленовая 0.89 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%

Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный с кунжутом и льняным семенем составляет 229,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 229.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 41.2 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 49.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ С КУНЖУТОМ И ЛЬНЯНЫМ СЕМЕНЕМ

Хлеб ржано-пшеничный с кунжутом и льняным семенем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 15,2 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 19,4 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 52,1 %, медью - 19,7 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Хлеб ржано-пшеничный с кунжутом и льняным семенем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб ржано-пшеничный с кунжутом и льняным семенем, калорийность 229,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржано-пшеничный с кунжутом и льняным семенем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ