Рецепт утка в горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты утка в горчичном соусе

Утка домашняя, пекинская, утенок, окорочка, мясо и кожа, с костями, приготовленные, жареные на открытом огне 1986 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "утка в горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331 кКал 1684 кКал 19.7% 6% 509 г
Белки 40.8 г 76 г 53.7% 16.2% 186 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 9.4% 322 г
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 0.5% 5626 г
Зола 1.525 г ~
Витамины
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 0.8% 3930 г
Витамин РР, НЭ 8.8012 мг 20 мг 44% 13.3% 227 г
Макроэлементы
Кальций, Ca 15.25 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6557 г
Натрий, Na 167.79 мг 1300 мг 12.9% 3.9% 775 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.173 мг 18 мг 17.6% 5.3% 567 г
Селен, Se 33.253 мкг 55 мкг 60.5% 18.3% 165 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.579 г ~
Валин 2.116 г ~
Гистидин* 1.071 г ~
Изолейцин 2.076 г ~
Лейцин 3.414 г ~
Лизин 3.459 г ~
Метионин 1.091 г ~
Треонин 1.73 г ~
Триптофан 0.561 г ~
Фенилаланин 1.698 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.56 г ~
Аспарагиновая кислота 3.963 г ~
Глицин 2.265 г ~
Глутаминовая кислота 6.326 г ~
Пролин 1.984 г ~
Серин 1.743 г ~
Тирозин 1.541 г ~
Цистеин 0.621 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.508 г ~
18:0 Стеариновая 0.924 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.568 г min 16.8 г 51% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.671 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.892 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 7.8%
18:2 Линолевая 2.666 г ~
18:3 Линоленовая 0.127 г ~
20:4 Арахидоновая 0.099 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 18%

Энергетическая ценность утка в горчичном соусе составляет 331 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 331 кКал -%
Белки 40.8 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 40.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УТКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

утка в горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 44 %, железом - 17,6 %, селеном - 60,5 %

Чем полезен утка в горчичном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить утка в горчичном соусе, калорийность 331 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления утка в горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ