Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1021 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Морковь, красная (Жарка) 564 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 530 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 11.7% 809 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3% 3111 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.6% 1672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.2% 769 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 3% 3127 г
Зола 1.319 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369 мкг 900 мкг 41% 38.6% 244 г
бета Каротин 2.068 мг 5 мг 41.4% 38.9% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин В4, холин 15.3 мг 500 мг 3.1% 2.9% 3268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 3.2% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 9.245 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 3.4% 2742 г
Витамин Н, биотин 2.397 мкг 50 мкг 4.8% 4.5% 2086 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.7933 мг 20 мг 24% 22.6% 417 г
Ниацин 4.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.33 мг 2500 мг 8.3% 7.8% 1206 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 1.9% 5066 г
Кремний, Si 223.158 мг 30 мг 743.9% 699.8% 13 г
Магний, Mg 57.71 мг 400 мг 14.4% 13.5% 693 г
Натрий, Na 28.53 мг 1300 мг 2.2% 2.1% 4557 г
Сера, S 19.97 мг 1000 мг 2% 1.9% 5008 г
Фосфор, Ph 127.8 мг 800 мг 16% 15.1% 626 г
Хлор, Cl 27.81 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.3 мкг ~
Бор, B 67.5 мкг ~
Ванадий, V 71.99 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 5.6% 1709 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18293 г
Кобальт, Co 5.041 мкг 10 мкг 50.4% 47.4% 198 г
Литий, Li 1.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.692 мг 2 мг 34.6% 32.5% 289 г
Медь, Cu 140.94 мкг 1000 мкг 14.1% 13.3% 710 г
Молибден, Mo 8.619 мкг 70 мкг 12.3% 11.6% 812 г
Никель, Ni 9.694 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 3.618 мкг 55 мкг 6.6% 6.2% 1520 г
Фтор, F 52.56 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7610 г
Хром, Cr 9.44 мкг 50 мкг 18.9% 17.8% 530 г
Цинк, Zn 0.8901 мг 12 мг 7.4% 7% 1348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.655 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 1.636 г ~
Фруктоза 0.354 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 0.983 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.825 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.823 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.582 г min 16.8 г 3.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.5%
18:2 Линолевая 0.632 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41 %, бэта-каротином - 41,4 %, витамином PP - 24 %, кремнием - 743,9 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 50,4 %, марганцем - 34,6 %, медью - 14,1 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ