Рецепт Картофель,зпеченный в духовке, со скумбрией и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель,зпеченный в духовке, со скумбрией и луком

Картофель 1000 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Скумбрия атлантическая 1000 г
Способ приготовления

Картофель смешать с луком, маслом и солью. Сверху выкладывается скумбрия свежая, накрывается все фольгой. 35 минут при температуре 200 градусов, потом фольга снимается и еще 10 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофель,зпеченный в духовке, со скумбрией и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1245 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.9% 835 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.8% 757 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.7% 2738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Зола 1.606 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 15517 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 8% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 7.7% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 18.6% 398 г
Витамин В9, фолаты 8.393 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4766 г
Витамин В12, кобаламин 5.357 мкг 3 мкг 178.6% 132% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 10.36 мг 90 мг 11.5% 8.5% 869 г
Витамин D, кальциферол 7.187 мкг 10 мкг 71.9% 53.1% 139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.366 мг 15 мг 9.1% 6.7% 1098 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.0268 мг 20 мг 30.1% 22.2% 332 г
Ниацин 4.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.24 мг 2500 мг 15.8% 11.7% 634 г
Кальций, Ca 26.73 мг 1000 мг 2.7% 2% 3741 г
Магний, Mg 33.94 мг 400 мг 8.5% 6.3% 1179 г
Натрий, Na 220.04 мг 1300 мг 16.9% 12.5% 591 г
Сера, S 101.25 мг 1000 мг 10.1% 7.5% 988 г
Фосфор, Ph 156.4 мг 800 мг 19.6% 14.5% 512 г
Хлор, Cl 370.49 мг 2300 мг 16.1% 11.9% 621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.6 мкг ~
Бор, B 69.2 мкг ~
Ванадий, V 66.52 мкг ~
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 5.1% 1446 г
Йод, I 22.59 мкг 150 мкг 15.1% 11.2% 664 г
Кобальт, Co 11.674 мкг 10 мкг 116.7% 86.3% 86 г
Литий, Li 34.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1422 мг 2 мг 7.1% 5.2% 1406 г
Медь, Cu 165.5 мкг 1000 мкг 16.6% 12.3% 604 г
Молибден, Mo 5.848 мкг 70 мкг 8.4% 6.2% 1197 г
Никель, Ni 5.179 мкг ~
Рубидий, Rb 265.7 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41045 г
Фтор, F 641.16 мкг 4000 мкг 16% 11.8% 624 г
Хром, Cr 29.2 мкг 50 мкг 58.4% 43.2% 171 г
Цинк, Zn 0.5518 мг 12 мг 4.6% 3.4% 2175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.384 г ~
Сахароза 0.848 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.716 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 1.011 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.297 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.639 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.393 г min 16.8 г 14.2% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.4 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.402 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.482 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.172 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 14.3%
18:2 Линолевая 0.908 г ~
18:3 Линоленовая 0.068 г ~
18:4 Стиоридовая 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая 0.161 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.317 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.045 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.589 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%

Энергетическая ценность Картофель,зпеченный в духовке, со скумбрией и луком составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ,ЗПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ, СО СКУМБРИЕЙ И ЛУКОМ

Картофель,зпеченный в духовке, со скумбрией и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 178,6 %, витамином C - 11,5 %, витамином D - 71,9 %, витамином PP - 30,1 %, калием - 15,8 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 16,1 %, йодом - 15,1 %, кобальтом - 116,7 %, медью - 16,6 %, фтором - 16 %, хромом - 58,4 %

Чем полезен Картофель,зпеченный в духовке, со скумбрией и луком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофель,зпеченный в духовке, со скумбрией и луком, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель,зпеченный в духовке, со скумбрией и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ