Рецепт Сердечки куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные тушеные

Сердце куриное (Тушение) 740 г
Лук репчатый (Варка без слива) 135 г
Шампиньоны 150 г
Масло подсолнечное 14 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1321 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11.8% 667 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.8% 667 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.7% 2885 г
Зола 0.959 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 5% 1557 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 9.2% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.791 мг 1.8 мг 43.9% 34.4% 228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 5% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 8.8% 893 г
Витамин В9, фолаты 5.549 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7209 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 3.4% 2347 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин РР, НЭ 5.8547 мг 20 мг 29.3% 23% 342 г
Ниацин 3.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.49 мг 2500 мг 11% 8.6% 907 г
Кальций, Ca 12.58 мг 1000 мг 1.3% 1% 7949 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 3.2% 2418 г
Натрий, Na 62.35 мг 1300 мг 4.8% 3.8% 2085 г
Сера, S 122.23 мг 1000 мг 12.2% 9.6% 818 г
Фосфор, Ph 138.9 мг 800 мг 17.4% 13.6% 576 г
Хлор, Cl 7.19 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Железо, Fe 3.968 мг 18 мг 22% 17.3% 454 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.6% 4983 г
Кобальт, Co 11.461 мкг 10 мкг 114.6% 89.9% 87 г
Марганец, Mn 0.0664 мг 2 мг 3.3% 2.6% 3012 г
Медь, Cu 234.63 мкг 1000 мкг 23.5% 18.4% 426 г
Молибден, Mo 7.621 мкг 70 мкг 10.9% 8.5% 919 г
Никель, Ni 0.393 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Фтор, F 25.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15674 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 13.5% 580 г
Цинк, Zn 2.3075 мг 12 мг 19.2% 15.1% 520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.17 г ~
Сахароза 0.852 г ~
Фруктоза 0.157 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.835 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.942 г ~
Аспарагиновая кислота 1.087 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.767 г ~
Глутаминовая кислота 1.803 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.838 г min 16.8 г 16.9% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.327 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.077 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 14.5%
18:2 Линолевая 1.948 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.101 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20%

Энергетическая ценность Сердечки куриные тушеные составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 127.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

Сердечки куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 43,9 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 11 %, фосфором - 17,4 %, железом - 22 %, кобальтом - 114,6 %, медью - 23,5 %, хромом - 17,2 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Сердечки куриные тушеные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сердечки куриные тушеные, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ