Рецепт макароны по-флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты макароны по-флотски

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 800 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 400 г
Макароны из цельнозерновой муки, приготовленные 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "макароны по-флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 765 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 7.8% 580 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 11.5% 394 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.2% 2047 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 41.2 г 2273 г 1.8% 0.8% 5517 г
Зола 0.409 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8036 г
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Лютеин + Зеаксантин 29.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 6.1% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.5% 1324 г
Витамин В4, холин 56.49 мг 500 мг 11.3% 5.1% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 5% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 7.1% 643 г
Витамин В9, фолаты 8.044 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4973 г
Витамин В12, кобаламин 1.271 мкг 3 мкг 42.4% 19.3% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 1.4% 3319 г
Витамин Н, биотин 1.526 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3277 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.2462 мг 20 мг 26.2% 11.9% 381 г
Ниацин 2.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.1 мг 2500 мг 7.4% 3.4% 1343 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6285 г
Магний, Mg 27.6 мг 400 мг 6.9% 3.1% 1449 г
Натрий, Na 37.55 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3462 г
Сера, S 170.6 мг 1000 мг 17.1% 7.8% 586 г
Фосфор, Ph 145.5 мг 800 мг 18.2% 8.3% 550 г
Хлор, Cl 46.11 мг 2300 мг 2% 0.9% 4988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 6.05 мкг ~
Железо, Fe 2.078 мг 18 мг 11.5% 5.2% 866 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2669 г
Кобальт, Co 5.807 мкг 10 мкг 58.1% 26.4% 172 г
Литий, Li 0.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.5561 мг 2 мг 27.8% 12.6% 360 г
Медь, Cu 184.11 мкг 1000 мкг 18.4% 8.4% 543 г
Молибден, Mo 10.073 мкг 70 мкг 14.4% 6.5% 695 г
Никель, Ni 7.763 мкг ~
Олово, Sn 44.35 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 9.499 мкг 55 мкг 17.3% 7.9% 579 г
Фтор, F 53.01 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7546 г
Хром, Cr 7.62 мкг 50 мкг 15.2% 6.9% 656 г
Цинк, Zn 2.4639 мг 12 мг 20.5% 9.3% 487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.079 г ~
Мальтоза 0.11 г ~
Сахароза 0.434 г ~
Фруктоза 0.073 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.078 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая 0.074 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность макароны по-флотски составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 220 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 41.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ

макароны по-флотски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 42,4 %, витамином PP - 26,2 %, фосфором - 18,2 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 58,1 %, марганцем - 27,8 %, медью - 18,4 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 17,3 %, хромом - 15,2 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен макароны по-флотски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить макароны по-флотски, калорийность 220 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления макароны по-флотски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ